6 včerejších rohlíků, 40 ml vody, 40 ml oleje, 2 vejce, sůl
Včerejší rohlíky (ty obyčejné, žádné bagetoidní vynálezy) nakrájíme na kostičky. Vajíčka rozmícháme s vodou a poté ještě s olejem – opravdu jen po 40 ml neboli 2 malých panácích od každého – vše nalijeme na nakrájené rohlíky, a pokud nebyly solené tak ještě trochu osolíme. Rukou vypracujeme velmi pečlivě vláčné těsto, ze kterého vytvoříme dvě šíšky. Dáme vařit osolenou vodu a když se vaří dáme do ní obě šíšky na osm minut (tyto houskové knedlíky již nekynou). Poté knedlíky vylovíme a nakrájíme. Houskové knedlíky podle tohoto receptu jsou menší (uvedené množství je přibližně pro 2 osoby, ale záleží na apetýtu), ale nádherně vláčné a hodí se jako příloha všude tam kde jinak použijeme normální houskový knedlík (s tím, že tento i s prací máte za přibližně čtvrt hodiny :)).
Lépe by bylo uvádět poloviční množství a tím získáme předpis na SINGL knedlíky,t.j.knedlíky pro 1 osobu.Ze 3 rohlíků,1 vejce a po panáku vody a oleje vytvoříme 4 koule(jako ze sněhu)a vaříme 8 min.Podáváme rozkrojené na 1/2.