1/2 kilogramu mrkve, 5 vajec, strouhanka, krupička, sůl, olej
Mrkve očistíme, omyjeme a nastrouháme je na jemném struhadle. Přidáme vajíčka a krupičku, promícháme a odložíme na dvacet minut. Poté přidáme podle potřeby strouhanku, těsto osolíme, dobře promícháme a tvarujeme si z něj malé placičky, které ještě obalíme ve strouhance. Mrkvové placičky poté usmažíme na rozpáleném oleji do zlatova a necháme na ubrousku okapat.