1/2 kilogramu mletého masa, strouhanka, vejce, mléko, 1/2 litru rajčatového pyré, malý rajský protlak, 2 stroužky česneku, 2 cibule, pepř, skořice, cukr, sůl, majoránka, čistý vývar nebo kostka bujónu, hladká mouka, 3 nová koření, bobkový list, olej
Nasekáme si obě cibule velmi jemně. Do mletého masa přidáme jednu, vymačkáme jeden česnek, podlijeme mlékem, osolíme, opepříme, okořeníme majoránkou, dosypeme strouhanku a vypracujeme si těstíčko, ze kterého se dají formovat masové kuličky, které drží tvar (zatím je neděláme, jen tak by mělo být tuhé). Přiklopíme odložíme do lednice. Na oleji zesklovatíme druhou cibulku, zaprášíme ji třemi lžícemi mouky a připravíme si jíšku. Tu za stálého míchání pomalu zalijeme čistým vařícím vývarem (pokud nemáme, použijeme vroucí vodu) a přilijeme rajčatové pyré (jestli jsme použili vodu, tak teď přidáme bujón). Vaříme přibližně patnáct minut, pak všechno rozmixujeme (kdo nemá mixér, propasíruje). Přihodíme bobkové listy, nové koření a vymáčkneme druhý česnek. Pak se nechá rajská omáčka na malém plameni jemně probublávat. Navlhčenýma rukama formujeme masové kuličky, které z obou stran krátce na oleji opečeme (osmažíme). Omáčku ochutnáme, podle potřeby opepříme, osolíme a přidáme trošku skořice. Vhodíme masové kuličky a všechno povaříme společně asi patnáct minut. Rajská omáčka s masovými kuličkami se může podávat jak s houskovým knedlíkem, tak s vařenou rýží.