1 lilek, 1 plechovka loupaných rajčat, 1 cibule, olivový olej, 1 česnek, bazalka, tymián, oregano, pálivá paprika, pepř, sůl
Cibuli oloupeme a nasekáme. Lilek pořádně omyjeme a nakrájíme na kostky (neloupeme, slupka je jedlá a obsahuje spoustu zdraví prospěšných látek). Konzervu si samozřejmě otevřeme. Na olivovém oleji zesklovatíme cibulku, přihodíme nakrájený lilek, který ještě polijeme po vrchu olejem a ze všech stran osmažíme. Nalijeme připravenou konzervu loupaných a nakrájených rajčat, trochu podlijeme vodou, vymačkáme jeden menší stroužek česneku, okořeníme špetkou tymiánu, oregana a pálivé papriky. Přidáme půl kávové lžičky čerstvě nadrceného pepře a dvě lžičky bazalky. Jemně osolíme. Když vše začne vřít, stáhneme sporák na polovic a tekutinu trošku zredukujeme. Lilek s rajčaty by měl být hotov během deseti patnácti minut, proto je dobré souběžně s vařením této omáčky dát hrnec s vodou na špagety, aby nám vše vyšlo souběžně.