200 gramů hovězího masa, sůl, půl lžičky drceného kmínu, tři čtvrtě lžičky sušené majoránky, větší cibule, lžička solamylu na zahuštění, 1 rajské jablíčko
Maso nakrájíme na kousky, osolíme, opečeme nasucho v tlakovém hrnci, okořeníme kmínem a majoránkou, zalijeme horkou vodou, přidáme oloupanou cibuli v celku a asi 40 minut dusíme. Pak sejmeme poklici, cibuli vyjmeme, guláš přelijeme do kastrolu, zahustíme lžičkou solamylu rozmíchaného v trošce vody, necháme přejít varem, přidáme nakrájené rajče (neuškodí ho před tím oloupat, ale naprosto nutné to není) a podle potřeb a vlastního vkusu dochutíme. Lehký hovězí guláš podáváme s vařenými brambory, houskovým knedlíkem nebo těstovinami.