Suroviny
250 gramů kuskusu, 200 gramů cherry rajčátek, 100 gramů oliv, 3 papriky, 1 okurka, vývar, máslo, sůl, pepř
Recept
Kuskus připravíme podle návodu z vývaru (v nouzi lze použít bujónovou kostku). Čili zalijeme ho horkou ale ne vařící tekutinou. Necháme pět až deset minut nabobtnat. Nakonec vmícháme do něho vidličkou máslo a jemně ho nakypříme. Zeleninu omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostičky. Olivy rozpůlíme. Kuskus přeložíme do misky, přidáme zeleninu a vše opatrně promícháme. Dochutíme solí a pepřem. Můžeme ho rovnou podávat teplý, ale v létě je osvěžující, když si ho dáme nejdřív vychladit.
info: Výběr vývaru záleží na chuti každého strávníka. Velmi dobrý je ze zeleninového i drůbežího. Z hovězího je to už přeci jen trochu zvláštní, ale někomu může také chutnat. Rybí nebo houbový se asi opravdu moc nehodí. 🙂 Jinak salát můžeme různě dolaďovat kořením. Velmi dobrá je bazalka nebo bazalkové pesto, určitě nic nezkazíme ani troškou tymiánu.