Suroviny
1 kuřecí prsa (celý motýlek), 100 gramů slaniny, sůl, pepř
Recept
Rozdělíme motýlka a zbavíme ho kostí. Zalijeme dvěma šálky vody s rozmíchanou lžící solí a odložíme na tři hodiny do chladu (v půlce času motýlka otočíme). Hodinu před vařením vylijeme vodu a prsa osušíme a obložíme slaninou pokrájenou na větší kostičky, půl hodiny před vařením ho vytáhneme z lednice. Vyndáme maso a ze všech stran ho opepříme. Slaninu rozpustíme (nevyškvařujeme, stačí jen že pustí tuk a zprůhlední). Troubu rozehřejeme na dvě stě dvacet stupňů. Do pekáčku vložíme prsa, ze vše stran je potřeme výpekem ze slaniny, kterou také přidáme do pekáče. Pečeme patnáct až dvacet minut. Jako příloha k prsům na slanině se hodí brambory, rýže, salát nebo třeba jako na obrázku kuskus.