1/2 kilogramu kuřecího masa (na obalování v mouce jsou ideální křídla nebo stehna, prsíček by byla trochu škoda a navíc by to nemělo tu chuť), hladká mouka, sladká paprika, celý pepř, sůl, olej
Kuřecí maso zbavíme případně zbytků peří, opláchneme, osušíme a ze všech stran jemně osolíme. Ve větší misce, kterou můžeme zavřít pokličkou (nebo např. v hrnci či případně v nějakém neprotrženém sáčku) promícháme pečlivě několik lžic hladké mouky, půl lžíce sladké papriky, přibližně deset čerstvě nadrcených nebo umletých kuliček pepře a trošku soli. Vložíme kuřecí, uzavřeme a pořádně vše proklepeme, aby se nám dokonale obalilo v okořeněné mouce. Plech potřeme olejem, rozložíme na něj připravené maso a dáme péci do trouby rozehřáté na sto osmdesát stupňů, přibližně po dvaceti minutách porce otočíme a dopečeme. Podáváme s vařeným bramborem nebo salátem nebo jen tak s pečivem.