Suroviny
500 gramů kuřecích jater, 3 lžíce rajského protlaku, 3 lžíce smetany, 1 cibule, 2 stroužky česneku, hladká mouka, sůl, pepř, cukr, majoránka, olej
Recept
Cibuli a česnek oloupeme. Cibulku nasekáme na co nejjemnější kousíčky, česnek prolisujeme. Játra rozdělíme na menší kousky a obalíme v hladké mouce. Na pánvi rozehřejeme olej a osmahneme na něm cibuli. Přidáme obalené kousky jater a necháme je zatáhnout ze všech stran. Vmícháme rajský protlak, podlijeme vodou, osolíme, opepříme čerstvě nadrceným pepřem a za občasného promíchání necháme dusit asi deset minut. Ochutnáme. Podle potřeb lehce osladíme a vmícháme trochu smetany, půl lžíce majoránky a prolisovaný česnek. Povaříme ještě dalších pět minut. Kuřecí játra v rajčatové omáčce podáváme s opečeným bramborem a nebo jen tak v misce s čerstvým pečivem.