1 kuře, 300 gramů libovějšího bůčku, 20 malých cibulek, 100 gramů másla, olej, 2 stroužky česneku, 30 gramů mouky, 250 gramů žampionů, sedmička červeného, tymián, bobkový list, sůl
Kuře poprášíme solí, rozdělíme na šest porcí a osmažíme na oleji. Nakrájíme si bůček, osmažíme ho v hrnci, přidáme celé cibulky a nakrájené žampiony a povaříme pár minut. Přidáme kousky kuřete spolu s rozmačkaným česnekem, tymiánem a bobkovým listem. Vše zalijeme vínem a dusíme pod pokličkou do měkka. Pak postupně pečlivě míchajíce přidáváme máslo rozetřené s moukou. Necháme na ohni do zhoustnutí omáčky a případně ještě podle chuti dochutíme.