1 krůtí prsa, 1/2 kilogramu žampionů, 300 gramů nivy, vanička měkkého tvarohu, trocha smetany, 4 stroužky česneku, celý pepř, sůl, olej
Oloupané žampiony nakrájíme na plátky a osmahneme na pánvi. Necháme vychladnout. Tvaroh promícháme s nivou a smetanou do hladka. Dochutíme česnekem a čerstvě nadrceným pepřem. Krůtí prsa nakrájíme na přibližně dvoucentimetrové plátky, které rozložíme v vymazaném pekáčku. Posypeme je žampiony a na vše nalijeme řidší tvaroh s nivou. Pekáč s masem, nivou a žampiony vložíme do trouby rozpálené na sto osmdesát stupňů a pečeme přibližně půl druhé hodiny. Podáváme s vařeným i opečeným bramborem nebo s rýží.
info: sůl je v surovinách, ale slanost nivy by měla stačit. pokud se vám zdá, že je to málo, můžete jemně osolit samotné maso po vložení do pekáče před pokrytím žampiony.