Odpalované těsto: 4 vejce, 1/2 kostky Hery, 3/4 hrnku hladké mouky, sůl
Krém: 1 a 1/2 hrnku mléka, 1/2 kostky másla, 1 sáček karamelového pudinku, 1 kelímek smetany ke šlehání, 4 lžíce cukru, ztužovač šlehačky
Poleva: 1/2 hrnku cukru, 1/4-1/2 hrnku plnotučného mléka
V misce si rozšleháme čtyři vejce. Začneme s odpalovaným těstem, jehož příprava je při prvním pokusu asi tím nejnáročnějším. Do hrnce dáme půl druhého hrnku vody, Heru, špetku soli a všechno na sporáku rozpustíme. Přisypeme mouku a teď začne rodeo, protože musíme vše stále vařit a zároveň energicky a stále míchat dokud se těsto nezačne dokonale odlepovat od stěn (vytvoří se jakási koule), trvat to může deset až dvacet minut, vše záleží jak máme nastavený sporák – lepší je ho mít nastavený na menší teplotu, aby se nám to nezačalo ještě připalovat ke dnu. Pak hrnec sundáme z plotny a postupně všleháváme (ideální je ruční mixér) vajíčka. Těsto rovnoměrně rozložíme na plech vyložený pečícím papírem, vložíme do trouby rozehřáté na dvě stě stupňů a pečeme přibližně půl hodiny.
V mezičase si připravíme krémy. Šlehačku ušleháme s lžící cukru a ztužovačem. Máslo utřeme se třemi lžícemi cukru do pěny. V jeden a půl hrnku mléka dokonale rozmícháme pudink a uvaříme – měl by být hustší, ale pokud možno bez hrudek, takže mícháme pečlivě. Na vrchu jemně poprášíme cukrem a necháme trochu vychladnout. Pak spojíme vyšlehané máslo s karamelovým pudinkem (také je dobrý ruční mixér). Upečené odpalované těsto rozpůlíme a když trochu vychladne, potřeme dolní díl (kůrkou nahoru) ho nejdřív karamelovým krémem, pak šlehačkou a pak jemně přiklopíme horním dílem. V hrnku si uděláme ze lžíce cukru karamel, pak přilijeme čtvrt litru mléka a dosypeme zbylý cukr. Rozmícháváme dokud se vše dokonale nerozpustí. Jestli je to moc husté a vůbec neteče, tak ještě přilijeme trošku mléka. Připravenou polevou potřeme horní plát odpalovaného těsta a vše po vychladnutí dáme zatuhnout aspoň na hodinku do lednice.