Suroviny: 1 litr drůbežího vývaru (bereme co máme, nejlepší je domácí, ale dobrá kostka může posloužit také), 4 hezké stroužky česneku (klidně i víc, kdo má rád hardcore), 1 cibule, 2 brambory, 150 ml zakysané smetany, pepř, muškátový oříšek, sůl, máslo, olejRecept: Na másle s troškou oleje (aby se rychle nepřepalovalo – jestli máme přepuštěné, olej není nutný) zesklovatíme cibulku a pak k ní vmícháme skoro všechny vymačkané česneky, necháme si bokem jen jeden stroužek. Patnáct vteřin mícháme, pak vše zalijeme horkým drůbežím vývarem, vložíme oloupané a na kostky nakrájené brambory a vaříme dokud brambory nezměknou. V té chvíli přidáme zakysanou smetanu (nejlepší je odebrat trochu tekutiny a rozmíchat ji v hrnečku vedle a pak až přilít zpět) a všechno dohladka rozmixujeme. Nakonec už jen dochutíme pepřem, solí, muškátovým oříškem a pokud se nám zdá málo česneková, tak vmáčkneme onen ušetřený stroužek. Necháme již jen přejít varem a můžeme podávat. Krémová česneková polévka s bramborama je výtečna s osmaženým a na kostičky nakrájeným chlebem případně k ní můžeme přikusovat topinku.