2 sklenice nastrouhané mrkve, 2 sklenice mouky, 1 sklenice oleje, 1 sklenice cukru, 4 vejce, 1 zarovnaná lžička soli, 1 zarovnaná lžička skořice, 2 zarovnané lžičky prášku do pečiva, 2 zarovnané lžičky jedlé sody, rozinky
Rozinky na chvíli namočíme, slijeme a promícháme s troškou mouky. Mouku promícháme se solí, skořicí, sodou a práškem do pečiva. V oleji rozmícháme cukr a přidáme směs s moukou a vajíčka, rozmícháme a na konec přidáme na hrubo nastrouhanou mrkev a rozinky. Vymažeme a vysypeme si pekáč nebo formu (pokud chceme aby náš koláč z mrkve měl nějaký tvar nebo byl třebas bábovkou). Troubu rozehřejeme na 170 stupňů a pečeme přibližně 40 minut. Koláč z mrkve podáváme posypaný moučkovým cukrem.