2 hrnky polohrubé mouky, 1/2 hrnku oleje, 3/4 hrnku vlažného mléka, 3 vejce, 3/4 sklenice krystalového cukru, kelímek (200 ml) smetany ke šlehání, moučkový cukr, strouhaný kokos, vanilkový cukr, prášek do pečiva
Vejce rozetřeme s trochou cukru, přidáme polohrubou mouku, mléko, zbylý krystalový cukr, vanilkový cukr, prášek do pečiva a dvě lžíce nastrouhaného kokosu. Všechno pořádně rozmícháme nebo rozmixujeme na dokonale hladké těsto. To nalijeme na menší plech vyložený pečícím papírem, posypeme po celém povrchu moučkovým cukrem a poprášíme dalším kokosem. Dáme péci do trouby rozpálené na sto osmdesát stupňů a pečeme třicet až čtyřicet minut (na konci je dobré udělat klasický test špejlí). Po upečení ještě horký koláč musí být po celém povrchu politý smetanou na šlehání. Před podáváním ho necháme vsáknout a vychladnout.