Suroviny 3 skleničky mouky, 2 lžičky cukru, 1 sklenice plnotučného mléka, 250 gramů tekutého medu, 2 vejce, 50 gramů másla, 1 a 1/2 lžíce prášku do pečiva, 1/2 lžičky koření na perník, sklenička naložených nebo vypeckovaných čerstvých višní, strouhanka Recept Med rozmícháme v mléce a spolu svaříme (na kynutý perník nemusíme mít nějaký nejkvalitnější medík … Číst dál
přepuštěné máslo, ovesné vločky, cukr, kakao Na pánvi si rozpálíme přepuštěné máslo. Pokud ho nemáme, pomalu rozpustíme obyčejné s trochou oleje a postupně rozehříváme tak, aby se nám nezačalo přepalovat. Nasypeme ovesné vločky a za stálého míchání je pražíme do zlatova. Pak k nim přisypeme cukr a znovu mícháme dokud nezačne karamelizovat a nespojí se … Číst dál
500 gramů polohrubé mouky, 100 gramů Hery (či jiného tuku, může být i máslo), balíček řidšího tvarohu, 2 vejce, 1 žloutek, 350 mililitrů mléka, 2 vanilkové cukry, mletý mák, 1 droždí, 70 gramů krystalového cukru, 50 gramů moučkového cukru, skořice, sůl Tvaroh promícháme pečlivě s vanilkovými cukry a žloutkem. Mletý mák smícháme s moučkovým cukrem … Číst dál
4 hezká jablka, smetana na šlehání, lžička skořice, musli, 2 vanilkové cukry Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců, nakrájíme na menší kousky a pak je v hrnečku s trochou vody do poloměkka podusíme. Osladíme je jedním vanilkovým cukrem. Ušleháme si šlehačku s druhým cukrem. Do sklenic na dno dáme lžíci až půl druhé musli, na ně dáme … Číst dál
200 gramů Nutelly, 2 vejce, 1-2 lžíce mouky, 2 lžíce sekaných mandlí nebo ořechů, olej Vajíčka rozklepneme a šleháme přibližně deset minut dokud výrazně nezvětší svůj objem. Nutellu rozpustíme a pak ji pomalu přiléváme a všleháváme k vajíčkům. Nakonec ještě přidáme hladkou mouku. Vymažeme si vybraným tukem pekáček, nalijeme do něj připravenou nutellovou směs, kterou … Číst dál
2 střední jablka, 2 lžíce cukru, 2 lžíce škrobu, skořice, vanilkový cukr, citronová šťáva Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců, nastrouháme a ihned pokapeme a promícháme s citronovou šťávou. V malém hrnci uvedeme do varu přibližně půl druhé skleničky vody, rozmícháme v ní oba cukry, skořici a přidáme jablko. Škrob rozkvedláme v půl skleničce vody a přilijeme … Číst dál
100 gramů hořké čokolády (lze použít i na vaření), 1/2 skleničky moučkového cukru, 50 gramů másla, 2 lžíce kakaa V malém hrnci velmi dobře rozmícháme kakao s moučkovým cukrem a pak ještě přilijeme pět polévkových lžic vody. Zapneme sporák na malý plamínek a za stálého míchání uvedeme do varu. Odstavíme, přidáme máslo, zamícháme, vrátíme zpět … Číst dál
1/2 litru smetany ke šlehání, 350 ml kokosového mléka, 20 gramů vanilkového cukru, 1 a 1/2 lžíce želatiny, troška malinového sirupu Smetanu nalijeme do hrnce s kokosovým mlékem a troškou malinového sirupu (ten používáme jen pro lehké narůžovělé zabarvení, takže opravdu stačí minimum). Přidáme vanilkový cukr, rozmícháme a opatrně uvedeme do varu. Želatinu namočíme v … Číst dál
1/4 litru mléka, 1/4 kilogramu mouky, 8 vajec, 2 lžíce zakysané smetany, 100 gramů cukru krupice, rozinky, likér, moučkový cukr, máslo, olej Rozinky namočíme do likéru a necháme nabobtnat. Žloutky oddělíme od bílků, ze kterých ušleháme tuhý sníh. Pečlivě smícháme žloutky, mouku, mléko, cukr krupice, zakysanou smetanu a okapané rozinky. Připravené těsto jemně spojíme s … Číst dál
3 hezká jablka, balíček listového těsta, 1 lžíce medu, hrstka vlašských ořeců, hrstka sušených brusinek (nebo klikvy), skořice, cukr Listové těsto rozdělíme na tři stejné části. Jablka omyjeme, osušíme a oloupeme. Opatrně vyřízneme jadřince (ideální je na to speciální vykrajovač). Do vzniklého otvoru dáme trochu medu a směs brusinek s nasekanými vlašskými ořechy. Pak je … Číst dál
10 čerstvých zralých fíků, 5 lžic medu, 1/2 sklenky výrazného bílého vína (např. tokaj), 1 lžíce citronové šťávy, 1 lžíce másla, větvička čerstvého rozmarýnu nebo půl druhé lžičky sušeného Med, bílé víno a máslo na malém plaménku ohříváme v kastrůlku tak dlouho, dokud se nám všechny suroviny nespojí. Nakapeme citronovou šťávu a odstavíme. Fíky omyjeme, … Číst dál
1 litr jablečného džusu (nikoliv nektaru, musí být stoprocentní), 1/2 kilogramu hrušek, želatina, hřebíček, hnědý cukr Hrušky oloupeme a nakrájíme na menší kostičky. Jablečný džus přelijeme do hrnce, přidáme pár hřebíčků a uvedeme do varu. Přidáme nakrájenou hrušku a vše osladíme podle chuti. V půl sklence vody si rozmícháme potřebné množství želatiny (přesnou dávku bychom … Číst dál
300 gramů červeného rybízu, 20 gramů želatiny, půl plechovky kondenzovaného mléka, cukr Na stranu si dámě několik hezkých kuliček rybízu. Zbytek zalijeme skleničkou vody, krátce povaříme a propasírujeme přes síto. Rybíz pak podle chuti osladíme (je to osobní, ale většinou je potřeba sklenka až dvě cukru). Želatinu připravíme podle návodu (namočit v troše vody, krátce … Číst dál
1/2 kilogramu kvalitního bílého jogurtu (ne light), 4 rebarbory, 150 gramů pribiňáčku či jiného podobného výrobku, 1 vanilkový cukr, 4 lžíce moučkového cukru, 2 lžíce želatiny, 4 lžíce cukru krupice, sklenka suchého červeného Želatinu namočíme ve čtyřech lžících vody, ohřejeme, rozpustíme a necháme vychladnout (voda může se mírně lišit podle druhu, jaký koupíme). Jogurty rozmixujeme … Číst dál
1 sklenice plnotučného mléka, 1 lžíce přírodního cukru, 1/2 lžičky vanilkové tresti, 1 lžíce bramborového nebo kukuřičného škrobu, 1 žloutek Čtvrt sklenky mléka si odlijeme a dokonale v ní rozmícháme bramborový škrob, vanilku a žloutek. Zbylé mléko uvedeme do varu a svaříme se lžící přírodního cukru. Přilijeme škrobovou směs s vanilkou, řádně zamícháme a vrátíme … Číst dál
1 tabulka hořké a 1 tabulka mléčné čokolády, 500 ml kvalitního bílého jogurtu (neměl by být light), 2 tyčinky mussli podle chuti, trocha hořké čokolády na nastrouhání Čokoládu rozdrobíme a rozpustíme ve vodní lázni. Neboli dáme menší hrnec do většího, velký naplníme vodou, začneme zahřívat a v malém rozdrobíme čokoládu. Díky tomu se nám nepřipálí. … Číst dál
8 jablek, 8 lžiček višňové marmelády (lze použít i malinová), bílky ze 2 vajec, 150 gramů cukru, citronová šťáva Jablka opláchneme a opatrně z nich vyřízneme jadřinec, tak abychom je nerozřízli na polovic. Do každého otvoru vložíme lžičku marmelády a jablíčka uložíme do zapékací misky. Z bílků ušleháme tuhou pěnu (při oddělování od žloutků dáváme … Číst dál
1/2 kilogramu mladých výhonků borovice (kolem deseti centimetrů), 1/2 kilogramu cukru Výhonky borovice opláchneme, zalijeme litrem vody a vaříme na staženém sporáku přikryté přibližně dvě hodiny. Odstavíme na dvacet čtyři hodin. Po uplynutí této doby tekutinu přecedíme a ještě větvičky vymačkáme. Přidáme k ní cukr a už bez pokličky vaříme dvě a půl hodiny – … Číst dál
1 kilogram tvarohu, 1 kilogram brambor, 10 vajec, 1 kostka másla, 1/2 kilogramu cukru, 100 gramů rozinek, 100 gramů kandované pomerančové kůry, olej – tuk, strouhanka Brambory ve slupce uvaříme a oloupeme. K nim přidáme tvaroh a máslo a vše umeleme. Žloutky oddělíme od bílků, utřeme je s cukrem a přidáme k umletému tvarohu s … Číst dál
4 jablka (na výběru záleží výsledný efekt, protože pečená jablka jsou sama o sobě díky medu dost sladká, tak možná není nejlepší výběr vybírat i nejsladší ovoce), 1 lžíce mouky, 1 vejce, 2 lžíce strouhanky, 2 lžíce medu, 4 ořechy, 1 lžíce slunečnicových semínek, čokoláda Jablka, opláchneme, oloupeme, nakrájíme na kolečka a vyřízneme jadřince. Každé … Číst dál