Salát z rýže a červené fazole

200 gramů dlouhozrnné rýže, 300 gramů červených fazolí z konzervy, 300 gramů kukuřice z konzervy, 1 cibule, 1 jablko, 1 paprika, 2 rajčata, 1 pomeranč, 2 plátky ananasu z konzervy, 2 broskve z konzervy, 2 lžíce rozinek, 2 lžíce oleje, 1 lžíce citrónové šťávy, sůl, pepř Rýži uvaříme podle návodu na koupeném balení. Cibuli nasekáme … Číst dál

Severský salát

4 plátky uzeného lososa, 125 gramů červeného kaviáru, čekankové puky, červený a zelený salát, několik listů pampelišky, citron, jogurt, sůl, pepř Listy pampelišky omyjeme, očistíme a necháme okapat. Lososa nakrájíme na nudličky, které pak svineme. Jogurt našleháme s citronovou šťávou, solí a pepřem. Uprostřed větší misky umístíme nádobku s jogurtem. Kolem ní rozložíme listy salátu, … Číst dál

Rybí salát a la Szeged

450 gramů uvařeného filé z candáta, 450 gramů uvařeného filé z kapra, 450 gramů uvařeného filé ze sumce, 2 pórky, 5 paprik (nepálivých), 400 gramů rajčat, 1 salát, 1 sklenice oleje, 1 sklenice vinného octa, 1 cibule, pažitka, sůl, pepř, kečup Uvařené rybí filety nadrobíme na malé kousky. Rajčata spaříme a oloupeme, papriky rozkrojíme a … Číst dál

Rybí salát s paprikou

matesy, cibule, sýr, čerstvá paprika, majonéza, sůl a koření podle chuti Matesy pečlivě propláchneme pod tekoucí vodou a nakrájíme na plátky. Sýr nakrájíme na kostičky, cibuli na půlměsíce a papriku na kostky 2×2 centimetry. Na pánvi osmahneme cibuli s paprikou, necháme vychladnout, promícháme v míse s matesy a sýrem, vše spojíme majonézou a podle chuti … Číst dál

Brokolicovo cibulový salát

3 střední brokolice, trocha nasekané pažitky, 1 cibule, 3 lžíce bílého jogurtu, 2 lžíce majonézy, 2 lžíce citronové šťávy, sůl, pepř Brokolice omyjeme, krátce povaříme v osolené vodě, rozebereme na růžičky a košťál nakrájíme na tenké nudličky. Cibuli nakrájíme na půlkolečka. V misce promícháme zeleninu s jogurtem a majonézou. Dochutíme citronovou šťávou, solí a pepřem a … Číst dál

Rajčata pod peřinou

5 středních rajčat, pepř, sůl, 1/2 sklenice majonézy, 1/2 sklenice smetany, 4 stroužky česneku, pažitka, 150 gramů sýra  Rajčata opláchneme, osušíme a nakrájíme ostrým nožem na plátky. Uložíme je v míse a osolíme a opepříme. Majonézu smícháme se smetanou,  rozmícháme v ní utřený nebo rozmačkaný česnek a zalijeme jí rajčata. Majonézu posypeme nadrobno nasekanou pažitkou … Číst dál

Lehký salát z červeného zelí

1/2 kilogramu červeného zelí, 1 pórek, 2 střední jablka, 3 lžíce olivového oleje, šťáva z 1/2 citrónu, sůl, pepř Červené zelí omyjeme, osušíme nakrájíme na drobné nudličky. Bílou část pórku nakrájíme na poloviční plátky. Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nastrouháme na hrubém struhadle. Vše pečlivě promícháme s olejem, citrónovou šťávou, pepřem a solí. Dáme do … Číst dál

Salát z cukrového melounu

1 větší cukrový meloun, hrneček lesních jahod, 2 broskve, sklenice smetany na šlehání, půl skleničky rumu (pokud možno ne tuzemáku), 150 gramů moučkového cukru Meloun rozpůlíme, zbavíme semínek, nakrájíme na plátky, ty oloupeme a pak nakrájíme na kostkčky. Kostičky melouna posypeme cukrem a polijeme rumem Přidáme lesní jahody a oloupané nakrájené na kostky broskve. Opatrně … Číst dál

Celerový salátek

250 gramů celeru, 150 gramů majonézy, sklenice jogurtu, 2 lžičky vinného octa, lžička medu, 2 jablka, 1 zelená paprika, 1 naložená červená paprika, lžička petrželky, sůl, pepř Celer oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Pak ho podusíme přibližně deset minut v osolené vodě, scedíme a necháme vychladnout. V misce si rozmícháme majonézu, jogurt, ocet a … Číst dál

Sachrův salát

130 gramů pečeného kuřecího masa, 130 gramů uvařené šunky, 2 jablka, kyselá okurka, 5 lžic majonézy, lžička rajského protlaku nebo kečupu, 250 gramů brambor uvařených ve slupce, sůl, bílý pepř Všechny pevnější surovniny nakrájíme na kostičky (jablka, okurku a uvařené brambory předtím oloupeme) . Přidáme majonézu kterou smícháme s rajským protlakem nebo kečupem, celek jemně … Číst dál

Korsická rajčata

4 veliká rajčata, 1 velká bílá cibule, 2 větší stroužky česneku, petrželka, kapary, černé olivy, panenský olivový olej, ocet balsamico, sůl, pepř Opravdu veliká výrazně červená rajčata spaříme a oloupeme. Nakrájíme na plátky střední velikosti (zbavíme se zeleného od stopky). Uložíme na talíř aby se lehce překrývaly okraji. Nakrájíme na drobno cibuli, česnek a zelenou … Číst dál

Rýžovo tuňákový salát

3 sáčky rýže uvařené do poloměkka, 7 sterilovaných okurek, 6 vajec na tvrdo, 1 střední pórek, kečup, 1 majonéza, tuňák ve vlastní šťávě, plechovka hrášku Vajíčko a tuňáka nakrájíme. Pórek a okurky nasekáme na drobno nebo utřeme na hrubém struhadle. Suroviny ukládáme v  misce v následujících vrstvách: rýže, okurky, rýže, kečup, pórek, rýže, vajíčko, majonéza, … Číst dál

Tzatziki

250 gramů smetanového tvarohu, 100 ml zakysané smetany, 150 gramů jogurtu (ne light), 1 salátová okurka, 5 stroužků česneku, 1 lžíce olivového oleje, 1 lžička vinného octa, sůl, pepř (nejlépe bílý) Česnek utřeme se solí. Okurku oloupeme, podélně rozpůlíme a vyndáme lžičkou jadérka. Potom okurku nastrouháme, osolíme, necháme chvíli odstát a na sítu vymačkáme zbylou … Číst dál

Salát s tuňákem a olivami

500 gramů scezeného a nakrájeného tuňáka s konzervy i s olejem,  6 uvařených a na tenká kolečka nakrájených mrkví, 2 uvařené a na kostky nakrájené brambory, 4 lžíce rozpůlených vypeckovaných černých oliv, 2 lžíce vinného octa, 4 lístky bazalky, sůl, pepř Do mísy dáme mrkev, brambory, tuňáka a černé olivy. Olej z tuňáka a vinný … Číst dál

Okurkový salát se zakysanou smetanou

6 středních okurek, půl sklenice zakysané smetany (zajímavé je ale použít například kefír), troška ořechů, malinká lžička vinného octa, sůl, pepř, cukr Okurky nakrájíme nebo nastrouháme na tenké plátky, osolíme a necháme stát tak čtvrt hodiny.  Smetanu smícháme s troškou octa a dochutíme cukrem a pepřem. Přidáme nasekané na drobno ořechy, zalijeme okurky a podáváme.

Vlašský salát speciál

300 gramů šunkového salámu, 150 gramů vařených brambor, 60 gramů sterilovaného hrášku, 40 gramů uvařeného celeru, 40 gramů uvařené mrkve, 250 gramů majonézy, 150 gramů kyselých okurek, 20 gramů hořčice, ocet, cukr, sůl, pepř, worcester Salám, brambory, mrkev, celer a okurky nakrájíme na jemné nudličky. Přidáme hrášek, osolíme, opepříme a promícháme. Potom zlehka přidáme majonézu … Číst dál

Těstovinový salát s tuňákem

250 gramů barevných těstovin, 1/2 plechovky kukuřice, 1/2 plechovky hrášku, 1 paprika, 5 vajec, 1 konzerva tuňáka (nejlepší je ve vlastní šťávě), 250 gramů nakládaných okurek, majonéza, chilli, sůl, pepř Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu a necháme vychladnout. Hrášek a kukuřici slijeme, papriku a okurky nakrájíme na drobné kostičky. Vajíčka uvaříme na tvrdo … Číst dál

Květákový salát se šunkou

1/2 květáku (asi půl kilogramu), 100 gramů šunky, 1 okurka (přibližně 200 gramů), 1 plechovka kukuřice, 3 větší lžíce jogurtu, 2 lžíce majonézy, sůl, pepř Květák opláchneme, rozdělíme na růžičky a uvaříme v osolené vodě. Vychladíme a nakrájíme na kostičky. Šunku a okurku (neoloupanou) také nakrájíme na kostičky. Kukuřici slijeme. Všechny suroviny vložíme do mísy … Číst dál

Kukuřice s česnekem

1 plechovka kukuřice, 2-3 stroužky česneku, 2 lžíce majonézy, 2 lžíce smetany, sůl, pepř Z kukuřice slijeme nálev, česnek oloupeme a utřeme nebo vymačkáme. Do mísy vložíme kukuřici, česnek, přidáme majonézu a smetanu a vše promícháme. Podle chuti osolíme (pokud jsme česnek třeli se solí tak již není nutné více solit) a opepříme.

Sváteční kuřecí salát s červenou řepou

200 gramů kuřecích prsou, grilovací koření, 200 gramů červené řepy, 4 vejce, 1 sáček rýže, cukr, sůl, pepř, majonéza, zelená cibulka Kuřecí prsa nakrájíme na kostky, posypeme grilovacím kořením, solí a pepřem a necháme uležet aspoň hodinu. Poté je osmažíme na pánvičce. Červenou řepu uvaříme do měkka, vychladíme, oloupeme, opláchneme,  nastrouháme na hrubém struhadle a … Číst dál