200 gramů rajčat, 125 gramů nízkotučného tvarohu, 60 gramů bílé papriky, malý pórek, bazalka, pepř, sůl Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Tvaroh rozmačkáme vidličkou. Papriku a bílou část z pórku omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostičky. Pažitku nasekáme. Do mísy dáme rajčata, tvaroh, papriku, pórek a pažitku a dochutíme čerstvou bazalkou, solí a … Číst dál
600 gramů okurek, 200 gramů mrkve, 1 pórek, 3 lžíce olivového oleje, citronová šťáva, tymián, pepř, sůl Okurky velmi pečlivě umyjeme, osušíme a i se slupkou nakrájíme na kostičky. Mrkve oškrábeme, omyjeme a nastrouháme na drobném struhadle. Bílou část pórku omyjeme a nakrájíme na kostičky. Zeleninu vložíme do mísy, polijeme olivovým olejem, přidáme pár kapek … Číst dál
6 vajec, 2 cibule, 250 gramů drůbeží šunky, 2 stroužky česneku, 3 lžíce bílého jogurtu, 2 lžíce hořčice, 3 lžíce nastrouhaného křenu, sůl, pepř, nasekaná řeřicha Vejce uvaříme na tvrdo, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Cibuli nasekáme na kostičky a osmahneme ji bez tuku do zlatova. Šunku nakrájíme taktéž na kostičky, česnek oloupeme a utřeme … Číst dál
1 hlávka zelí, 1 velká cibule, sůl, kmín Zálivka: 4 lžíce octa, 40 gramů cukru, 2 lžíce oleje Zelí nakrouháme na jemné nudličky, přidáme jemně nakrájenou cibuli, osolíme a pokminujeme. 125 mililitrů vody promícháme s octem, cukrem a olejem, vytvoříme si zálivku a nalijeme ji na nachystané zelí. Vše dobře promícháme a necháme v chladu nejlépe do … Číst dál
250 gramů eidamu, 250 gramů nivy, 5 vajec, 150 gramů cibule, sůl, citronová šťáva, pažitka a rajče na ozdobení Vajíčka uvaříme na tvrdo, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Taktéž nakrájíme i oba sýry, přidáme drobně nasekanou cibuli, podle chuti osolíme, pokapeme citronovou šťávou a zlehka promícháme, abychom suroviny nerozmačkali. Sýrový salát necháme v ledničce asi hodinu odležet. Před … Číst dál
200 gramů čočky, majolka, 1 středně velká cibule, 2 kyselé okurky, sůl, pepř, cukr, majoránka, citrón Čočku namočíme na dvě hodiny a poté ve stejné vodě uvaříme doměkka. Přebytečnou vodu po uvaření slijeme. Čočku necháme vychladnout, přidáme pak k ní drobně nakrájenou cibuli a okurku. Potom dodáme majolku, sůl, pepř a majoránku. Čočkový salát podle chuti dokyselíme citrónem … Číst dál
1/2 kilogramu špenátových listů, 3 lžíce rozinek, 3 lžíce piniových oříšků, 2 česnekové stroužky, 5 lžic olivového oleje, pepř, sůl Rozinky namočíme na chvíli do horké vody. Česnek oloupeme a nasekáme na drobno. Olej rozpálíme, lehce osmažíme oříšky, stáhneme na malý plamen, přidáme slité rozinky a česnek a krátce smažíme až česnek pustí vůni. Přidáme … Číst dál
brambory, cibule, vinný ocet, pepř, sůl, majonéza Brambory uvaříme ve slupce a ještě teplé je oloupeme a poté nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme, nasekáme, zalijeme půldruhou sklenicí vařící vody, přidáme pár lžic octa, lžíci cukru, sůl a zamícháme (chuť by měla být podobná například k nálevu u kyselých okurek). Horkou zálivku nalijeme na brambory, jemně … Číst dál
1 kilogram nasolených sleďů, 100 gramů makrely, 2 cibule, 5 vajec, 150 gramů hub v octu, 1 citron, hořčice, olej, cukr Slanečky očistíme, namočíme do vody a po 24 hodinách zbavíme páteře a nakrájíme na kostičky (pokud už máme připravený takovýto polotovar, tak samozřejmě tuto fázi vynecháme). Sledě nakrájené na kousky přidáme vykostěnou makrelu, na … Číst dál
1 čínský salát, 2 rajčata, 2 okurky, 1/2 plechovky kukuřice, 200 gramů fety, 2 stroužky česneku, 4 lžíce olivového oleje, pepř, sůl Čínské zelí nasekáme na kousky, okurky, fetu a rajčata nakrájíme na kostičky. Z kukuřice slijeme vodu. Česnek utřeme co nejpečlivěji s troškou soli. Všechny připravené suroviny pečlivě promícháme, přidáme olivový olej, tři až čtyři … Číst dál
1/4 hlávky kapusty, 1 plechovka ananasu, 1 větší mrkev, 1 hrst rozinek, 2 lžíce medu Rozinky namočíme v malém množství vody. Kapustu omyjeme a nasekáme na drobno. Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na struhadle s většími oky. Plátky ananasu nakrájíme a uložíme na dně misek, přidáme ve vrstvách mrkev, kapustu a posypeme rozinkama. Med promícháme s … Číst dál
2 skleničky nastrouhané dýně, 2 sklenky na plátky nakrájených žampionů, 2 lžíce rozinek, 1/2 lžíce nastrouhané cibule, 2 špetky pepře, 1 špetka muškátového květu, 6 černých oliv, hrstka rukoly, 2 lžíce rozdrobené fety, 4 lžíce panenského olivového oleje, sůl Rozinky zalijeme vařící vodou a namočíme na čtvrt hodiny. Nastrouhanou dýni dáme do větší misky, přidáme … Číst dál
1 okurka, 1 plechovka kukuřice (tzv. bonduelka je supr), 1 šalotka, 1 lžíce strouhaného zázvoru, 1 stroužek česneku, 1 zarovnaná lžička kari, 100 ml bílého jogurtu, pepř, sůl Okurku oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Přidáme slitou kukuřici a nasekanou cibulku. Zázvor promícháme s utřeným či vymačkaným česnekem, jogurtem, pepřem a kari, zalijeme tím zeleninu a promícháme. … Číst dál
250 gramů sýra, 1 hlávka salátu, 2 cibule, 2 červené papriky, 2 lžíce oleje, 4 lžíce octa, 2 lžíce hořčice, špetka cukru, hodně čerstvě nadrceného pepře, sůl Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Několik listů salátu si odložíme, zbytek natrháme. Papriky zbavíme semínek a nakrájíme. Sýr nakrájíme na kostičky. V misce promícháme hořčici s octem, … Číst dál
8 sklenic na hrubo nastrouhaného bílého zelí, 2 na hrubo nastrouhané mrkve, 2 malé cibule, 1/4-1/3 sklenice moučkového cukru, 1/2 lžičky soli, mletý pepř (jak kdo rád ale doporučené maximum je 1/4 lžičky a polovic stačí), 1/2 sklenice majonézy, 1/4 sklenice plnotučného mléka, 2 lžíce citronové šťávy, 1 a 1/2 lžíce vinného octa Mrkev smícháme se … Číst dál
1 hlávka ledového salátu, 1 suchá houska nakrájená na kostičky, 200 ml olivového oleje, 200 gramů uzeného bůčku, 3 stroužky česneku, 2 žloutky, 3 lžíce strouhaného parmezánu, 3 lžíce vinného octa, pepř, sůl Bůček nakrájíme na kostky a osmažíme. Česnek oloupeme a utřeme. Žloutky promícháme s vinným octem a pepřem a poté za stálého tření … Číst dál
1000 gramů červené řepy, 50 gramů křenu, 100 gramů cukru, 100 ml octa, fenikl, sůl Červenou řepu (pokud možno mladou) uvaříme do měkka a oloupeme. Vychladlou řepu nakrájíme na plátky, které promícháme s nastrouhaným křenem. Ocet svaříme s vodou, cukrem a troškou fenyklu a touto zálivkou řepu s křenem zalijeme a promícháme. Salát z červené řepy dáme na … Číst dál
1 plechovka tuňáka v oleji, 1 sáček rýže, 1 plechovka kukuřice, 250 gramů kyselých okurek, 1 cibule, majonéza, pepř, sůl Tuňáka slijeme a rozdělíme na části. Rýži uvaříme podle návodu v osolené vodě a necháme vychladnout. Kukuřici slijeme, cibuli a okurky nakrájíme na kostičky. Všechny suroviny promícháme s majonézou a podle chuti solí a pepřem. … Číst dál
2 mandarinky, 2 kivi, 1 velký banán, 2 hrsti bílého vína Banán oloupeme a nakrájíme na plátky. Kivi oloupeme a nakrájíme na kousky, oloupanou mandarinku rozdělíme na dílky. Hrozna rozřízneme na půlky. Všechno ovoce poté promícháme v misce. Ovocný salát před podáváním necháme v lednici vychladit.
300 gramů šunky, 400 gramů sýra, 1 červená paprika, 5 lžic majonézy, sůl, pepř, pažitka, řeřicha Šunku a sýr nakrájíme na kostičky. Papriku omyjeme, rozkrojíme, zbavíme semínek a také nakrájíme na kostičky. Šunku, sýr a papriku promícháme s majonézou a dochutíme solí a pepřem. Šunkový sálát ozdobíme nasekanou pažitkou a řeřichou a poté dáme před … Číst dál