Suroviny
polníček, mozzarella třešinky, sušená rajčata, zelené olivy bez pecky, vyloupaná slunečnicová semínka, kapary, sůl, provensálské bylinky, olivový olej, balsamico, jalapeňos
Saláty
Rychlý kuskusový salát s tuňákem
Suroviny
250 gramů kuskusu, vývar (bujónová kostka), olivový olej, zelené olivy bez pecek, konzerva tuňáka ve vlastní šťávě, zelenina mexická (směs paprika, kukuřice, hrách), celý pepř
Studený těstovinový salát s kuřecím masem a majonézou
Suroviny
těstoviny fusilli (vrtulky), 200 gramů kuřecího masa (stehenní nebo prsní řízek), majonéza, kukuřice v nálevu, jalapeňos, zelené olivy bez pecky, sušená rajčata, koření na drůbež, olej na smažení, olivový olej
Salát z vařené červené řepy
Suroviny
2 vařené červené řepy, hrst zelených oliv bez pecky, dvě lžíce krájených jalapeňos, lžíce kaparů, kozí sýr s medem nebo natur, směs salátů (čekanka s polníčkem nebo čekanka s listovým salátem), lžíce slunečnicových semínek, olivový olej, balsamico
Salát z červené čočky se slaninou a vejcem
Suroviny červená čočka, cuketa, cibulka, cherry rajčátka, vývar, libovější anglická slanina, vejce, máslo, panenský olivový olej, zelená petrželka, pepř Recept Skleničku červené čočky pořádně propláchneme. Zalijeme ji vývarem tak, aby tekutiny nebylo o moc více než čočky. Uvedeme do varu a relativně krátce povaříme. Stačit by mělo do deseti minut, luštěniny musí být měkké, ale … Číst dál
Sedlácký salát
Suroviny ledový salát, brambory, vejce, oregano, kopr, plátky masité slaniny, sádlo/máslo, šalotka, hořčice, med, olej, sůl, pepř Recept Smícháme med, hořčici, čerstvě nadrcený pepř, trochu soli, oregano a trochu oleje na dresing. Brambory omyjeme, nakrájíme na čtvrtky a neloupané uvaříme do skoro měkka. Na pánvi rozpustíme máslo nebo sádlo a do křupava na něm osmahneme … Číst dál
Salát s kuskusem a tuňákem
Suroviny 500 gramů kuskusu, 750 ml drůbežího vývaru, 2 konzervy trikolory (hrách, kukuřice, mrkev), 2 konzervy tuňák steak, 3 jalapeňos papričky v nálevu, 1 sáček zelených oliv bez pecky, sojová omáčka, salsa habanero zelená, sůl, pepř, máslo, olivový olej Recept Ohřejeme si slabší drůbeží vývar (v nouzi můžeme použít jednu bujónovou kostku a horkou vodu). … Číst dál
Vídeňský bramborový salát
Suroviny
8 brambor, 1 střední cibule, trocha hovězího vývaru, 2 lžíce jablečného nebo vinného octa, hořčice, 3 lžíce dobrého oleje (ale ne panenský olivový, ten je moc výrazný), sůl, celý pepř, hořčice, pažitka nebo cibulová nať na posyp
Salát z polníčku a rukoly
Suroviny balení směsi polníčku a rukoly, 1 konzerva trio (kukuřice, hrášek, baby karotka), 150 gramů balkánského sýru, 150 gramů zelených oliv bez pecky, několik řezů naložených papriček jalapeňos zálivka na salát z polníčku: olivový olej, 1/2 lžíce medu, 1/2 lžíce hořčice, celý pepř, bazalka, tymián Recept Balkánský sýr nakrájíme na kostky. Jalapeňos papričky nasekáme na … Číst dál
Salát z bílého zelí s mrkví
Suroviny 1/4 hlávky bílého zelí, 1 mrkev, 1/2 červené cibulky, trocha čerstvého kopru, olivový olej, vinný ocet, pepř, sůl Recept Bílé zelí nakrouháme nebo nakrájíme na velmi jemné nudličky. Cibuli oloupeme, nasekáme na malé kostičky a přelijeme na sítku vroucí vodou. Necháme okapat. Oškrábanou mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Kopr nasekáme. Všechny hlavní suroviny dáme … Číst dál
Kuskusový salát se zeleninou
Suroviny 250 gramů kuskusu, 200 gramů cherry rajčátek, 100 gramů oliv, 3 papriky, 1 okurka, vývar, máslo, sůl, pepř Recept Kuskus připravíme podle návodu z vývaru (v nouzi lze použít bujónovou kostku). Čili zalijeme ho horkou ale ne vařící tekutinou. Necháme pět až deset minut nabobtnat. Nakonec vmícháme do něho vidličkou máslo a jemně ho … Číst dál
Okurkový salát jako ze školní jídelny
Suroviny 2 okurky, 1 citron, cukr, sůl, pepř, olej Recept Okurky salátovky omyjeme, oloupeme* a nastrouháme na jemném struhadle. Citron rozřízneme, vymačkáme z něj celou šťávu. Nalijeme ji do skleničky dolijeme vodou. Přidáme půl lžičky oleje, špetku soli, několik zrnek čerstvě nadrceného pepře a dvě lžíce cukru. Všechno pořádně rozmícháme. Nalijeme do salátu. Promícháme, ochutnáme. … Číst dál
Salát z hrášku ve slaném nálevu
Suroviny 2 konzervy hrášku ve slaném nálevu (váha konzervy i s lákem cca 400 gramů), 150 gramů vyloupaných ořechových jader, 250 ml majonézy, celý pepř Recept Konzervy otevřeme a slijeme z nich lák. Kdo ho má rád, může vše vypít, jinak ho vylijeme, protože další uplatnění pro něj už nebude. Hrášek nasypeme do misky. … Číst dál
Salát z čekanky a papriky
Suroviny 1 čekanka, 1 paprika, 5-6 lžic zakysané smetany, citronová šťáva, pažitka, sůl, pepř, cukr, hořčice Recept Čekanku velmi pečlivě omyjeme, zničené listy odstraníme a zbytek nakrájíme na malé kousky. Omytou papriku zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky. V misce promícháme obě zeleniny. Zalijeme je zakysanou smetanou smíchanou se čtvrt lžičkou plnotučné hořčice. Osolíme, opepříme … Číst dál
Studený těstovinový salát z tuňáka
2 konzervy tuňáka (cca by mělo být dvě stě gramů váhy čistého rybího masa bez oleje), cca 200 gramů syrových těstovin (typ vrtulky neboli fusilli), 1 konzerva naložené kukuřice, 5 kyselých okurek, 200 ml majonézy, sůl, pepř Vybrané těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu (mělo by to trvat přibližně osm až devět minut). Slijeme … Číst dál
Surimi salát z tyčinek
2 balení krabích tyčinek, 100 gramů méně výrazného žlutého sýra (může být eidam), 1-2 majonézy, bílý jogurt, celý pepř, sůl, citronová šťáva Surimi tyčinky zbavíme plastových obalů (pokud jsme měli mražené, tak samozřejmě je nejdříve necháme rozmrznout). Pak je nasekáme na malé kostičky (rozpůlit, podélně rozkrojit a příčně pokrájet) případně je nastrouháme nebo rozsekáme v mixéru. … Číst dál
Rajčatový salát s balkánským sýrem
5 rajčat, 3 bílé papriky, 1 salátová okurka, 150 gramů balkánského sýra, balsamico, olivový olej, pepř, sůl, bazalka Zeleninu pořádně omyjeme. Papriky rozřízneme a zbavíme semínek a stopky. Z okurky odkrojíme kraje. Všechnu zeleninu nakrájíme na kostičky (okurku není nutno loupat, pokud ji máme pořádně umytou, ale komu slupka vadí, tak ji může ještě před … Číst dál
Salát s okurkou, rajčetem a paprikou
1 okurka, 4 rajčata, 2 papriky, 100 gramů balkánského sýra, balsamicový ocet, olivový olej, bazalka, pepř Okurku pořádně umyjeme a nakrájíme na kostičky (někdo ji i loupe, ale tím se tato zelenina zbavuje naprosté většiny zdraví prospěšných látek a nám zůstane jen velmi vodnatá dužina, ve které skoro nic není). Rajčata umyjeme, rozkrájíme na osminky … Číst dál
Zeleninový salát s majonézou
3 vařené mrkve, 3 kyselé okurky, 2 vejce uvařená natvrdo, 2 vařené ve slupce brambory, 1 vařená petržel, 1 malý celer (opravdu malý), 1/2 cibule, plechovka sterilovaného hrášku, majonéza, pepř, sůl Brambory oloupeme a spolu s mrkví, petrželí a celerem nakrájíme na stejně velké (malé) kostičky. Okurku a uvařené natvrdo vajíčko nasekáme spolu s cibulí … Číst dál
Kedlubnový salát s domácím dresinkem
3 střední kedlubny, 1 větší mrkev, 1 kelímek bílého jogurtu, 2 stroužky česneku, lžíce majonézy, pažitka, sůl, pepř Kedlubny oloupeme, nastrouháme, promícháme s trochou soli a odložíme na půl hodiny. V mezičase si oškrábeme a nastrouháme i mrkev a připravíme dresink. Ten uděláme tak, že jogurt promícháme s majonézou, přidáme vymačkaný česnek a vše dochutíme … Číst dál