100 gramů másla, 300 gramů bryndzy, 3 cl mléka, 10 gramů sardelové pasty, 1 lžička hořčice, 1 lžička mleté papriky, špetka drceného kmínu, 1 lžička rozsekaných kaparů, 50 gramů cibule Máslo šleháme do pěny, postupně zašleháváme i bryndzu, mléko, sardelovou pastu, hořčici, mletou papriku, tlučený kmín, drobně nasekané kapary a jemně nakrájenou cibulku. Kapary se … Číst dál
100 gramů másla, 250 gramů rybiček v oleji (sardinek), 2 vejce natvrdo, 100 gramů sladkodkyselých okurek, 50 gramů cibule, 1 lžíce hořčice, citrónová šťáva, sůl, pepř Máslo vyšleháme do pěny, vejce nastouháme na hrubo, okurky a cibuli jemně nakrájíme. Vše smícháme s rybičkami v oleji, přidáme hořčici, citrónovou šťávu, sůl, pepř a pečlivě promícháme.
Jablka, olej, sůl, vločky, kokos, med, bílý jogurt Jablka nastrouháme. Dáme do olejem vymazané nádoby. Přidáme trošku soli a pod pokličkou dusíme asi 10 minut doměkka. Necháme vychladnout. Vločky na pánvi na sucho opražíme do voňava. Pak najemno mixujeme spolu s kokosem. Potom tuto směs přimícháme k dušeným jablkům, přidáme med podle chuti. Promícháme. Jíme … Číst dál
Hrách, nové koření, bobkový list, cibule, tymián, (případně i sladká paprika), sůl, kyselá okurka. Uvaříme suchý hrách ve vodě s novým kořením a bobkovým listem. Koření vyndáme. Přebytek vody slijeme. Dáme do mixéru, přidáme osmahnutou cibuli, tymián (případně i sladkou papriku) a jemně osolíme. Rozmixujeme. Dáme do misky a vmícháme jemně nastrouhanou kyselou okurku. Mažeme na chléb … Číst dál
1 kilogram rajčat, 10 dekagramů soli, 30 dekagramů česneku. Rajčata, sůl a česnek rozmixujeme a dáme do skleniček. Nezaváříme. Tato česneková pomazánka je výborná na topinky nebo chleba s máslem. Můžeme používat také k ochucování pokrmů. Uložená nejlépe v chladu vydrží celou zimu.
4 vejce vařená natvrdo, na pomazánku: 35 dekagramů tvarohu, 10 dekagramů másla, 3 lžíce smetany, 2 lžíce sekané pažitky, sůl. Máslo utřeme a přidáme měkký tvaroh, smetanu a ušleháme v hladký krém, osolíme a přidáme sekanou pažitku (místo pažitky můžeme přidat na drobno nakrájenou zelenou papriku). Mažeme na krajíčky chleba s máslem a obložíme nahoře plátky … Číst dál
500 gramů tmavých fazolí, bobkový list, olej, pórek nebo cibule asi tak 5 lžic, červená paprika dva kusy, rajče, rajčatový protlak, bazalka, majoránka, provensálské koření, dobromysl, 10 stroužků česneku, sůl. Fazole předem namočíme a uvaříme s bobkovým listem do měkka. Na pánvi na oleji osmahneme trochu póru nebo cibule (nebo obojího), přidáme červenou papriku, rajče. … Číst dál
70 gramů rostlinného tuku, 200 gramů taveného sýra, 1 lžíce mléka, 80 gramů turistického salámu, 3 vejce uvařená natvrdo, 25 gramů cibule, 20 gramů hořčice, sůl, pepř, pažitka Rostlinný tuk vyšleháme s taveným sýrem a mlékem do hladka, přidáme drobně nakrájený turistický salám, hrubě strouhaná vejce, nakrájenou na drobno cibuli, hořčici, sůl, pepř, sekanou pažitku … Číst dál
300 gramů mraženého rybího filé, 40 gramů oleje, 100 gramů celeru (vařeného, sterilovaného nebo i syrového), 200 gramů majolky, citrónová šťáva, cukr, sůl, ocet, worcester Rybí filé upečeme na oleji, vychladlé rozdrobíme nebo jemně nakrájíme, přidáme nastrouhaný nebo jemně rozsekaný celer, majonézu, citrónovou šťávu, malinko octa, špetku cukru, soli a několik kapek worcestru. Vše dobře promícháme.
100 gramů majonézy, 2 lžíce mléka, 200 gramů očištěné syrové karotky, 100 gramů syrového celeru, 50 gramů cibule, šťáva z citronu, sůl Majonézu velmi pečlivě promícháme s mlékem, přidáme nastrouhanou karotku a celer, jemně nakrájenou cibuli, citrónovou šťávu, sůl a vše promícháme. Hodí se i na chléb, ale nejvíce chutná s bílým pečivem.
3 polévkové lžíce nastrouhaného křenu (mimo sezónu nebo pokud neseženete kořen křenu, můžete využít naložený), 3 větší jablka, 50 gramů majonézy, 1 lžička plnotučné hořčice, citrónová šťáva, sůl, trocha cukru Nastrouhaný křen vložíme do misky, přidáme, oloupaná, omytá, zbavená jadřinců a na jemném struhadle nastrouhaná jablka, citronovou šťávu (nepřehánějte to s ní, samozřejmě záleží na … Číst dál
50 gramů rostlinného tuku, 50 gramů čerstvého droždí, 60 gramů cibule, 2 lžíce mléka, 2 vejce, 30 gramů sladkokyselých okurek, 70 gramů měkkého salámu, troška sardelové pasty, sůl, pepř Na pánvičce si rozpustíme rostlinný tuk, rozdrobíme do něj droždí, které následně osmahneme do růžova, přidáme polovici z oloupané a na drobno nakrájené cibule a vše … Číst dál
50 gramů ochuceného sojového granulátu (sekaná sojová šunka), 100 gramů rostlinného tuku, 2 stroužky česneku, sůl Celých 50 gramů sojové sekané šunky povaříme šest minut ve dvou litrech osolené vody. Slijeme vodu a scezený sojový granulát necháme vychladnout. Vychladlý si semeleme na masovém strojku, pokud ho nemáme, tak rozmixujeme. Rostlinný tuk vyšleháme s oloupaným utřeným … Číst dál
50 gramů rostlinného tuku, 150 gramů měkkého tvarohu, 50 gramů mléka, 70 gramů sýra Niva, 100 gramů sýra Eidam, 70 gramů anglické slaniny, 25 gramů feferonek, trocha světlého piva (i desítka by měla úplně stačit), mletá paprika (pokud máte rádi pikantnější jídla, můžete smíchat i sladkou i pálivou), sůl Rostlinný tuk vyšleháme do pěny. Sýry Niva … Číst dál
100 gramů majolky, 300 gramů mrkve – nejlépe karotky, 50 gramů křenu, 1 cibule, 1 lžička plnotučné hořčice, citronová šťáva, sůl, pepř, cukr Mrkev si očistíme a opláchneme a křen taktéž. Do majolky jemně nastrouháme očištěnou mrkev a křen. Oloupeme a velmi jemně nasekáme cibulku (pokud vám vadí její ostrost, můžete ji spařit) a přidáme ji … Číst dál
100 gramů rostlinného tuku, 150 gramů měkkého tvarohu, 100 gramů ředkviček, 100 gramů karotky, 2 vejce natvrdo, sůl, pažitka Rostlinný tuk si necháme změknout a poté ho dobře vyšleháme s tvarohem. Ředkvičky omyjeme, nastrouháme na jemném struhadle. Totéž uděláme s mrkví a poté obě zeleniny přidáme potom přidáme k našlehanému tvarohu. Vejce uvařená na tvrdo … Číst dál
50 gramů másla, 250 gramů sýra Niva, 250 gramů rybiček v tomatě, 50 gramů cibule, citrónová šťáva Nivu si nastrouháme na jemném struhadle. Rybí konzervu v tomatě otevřeme ale nesléváme. Cibuli oloupeme, rozpůlíme, opláchneme a nasekáme na drobno. Měkčí máslo (někdo používá rostlinné tuky ale chuťově to není ono, i když možná je to módnější, … Číst dál
250 gramů krabů ve vlastní šťávě (v konzervě – velmi často můžete na ně narazit v ruských obchodech, chatka), 50 gramů másla, 50 gramů smetany, 100 gramů tvrdého sýra (není dobrý moc výrazný, může zbytečně přehlušovat chuť krabího masa), pepř, malý panák koňaku Sýr si nastrouháme na jemném struhadle. Odkapané a vykostěné krabí maso (pokud … Číst dál
3 ks červených rajčat, 3 ks zelených rajčat, 2 ks zelené papriky, 1 třetina hlávky zelí, 1 menší cibule, 2 lžíce oleje, citronová šťáva, cukr, sůl Rajčata, papriky a hlávkové zelí pečlivě omyjeme a očistíme. Papriku přeřízneme na polovic a odstraníme z ní semínka. Celou zeleninu semeleme na masovém strojku (nebo ji můžeme také případně … Číst dál
200 g celeru (sterilovaný), 30 g mrkve, 1 bílý jogurt, 50 g strouhaného tvrdého sýra, zelená petržel, sůl, citrónová šťáva Mrkev a celer sterilovaný ve sladkokyselém nálevu na velmi drobno nasekáme nebo případně umixujeme. Poté k mrkvi a celeru přidáme jogurt, strouhaný sýr eidamského typu, nasekanou na drobno zelenou petrželku a sůl, ochutíme citrónovou šťávou … Číst dál