Pomazánka ze slanečka s okurkou
2 slanečci, 100 gramů másla, 1 sterilovaná okurka Slanečky umeleme. Máslo utřeme a pečlivě promícháme s umletými slanečky a na velmi drobno nakrájenou okurkou. Podáváme s chlebem.
Pomazánky
Aljašská pomazánka
300 gramů aljašské tresky (může být i mořská štika nebo nějaké filé), 50 gramů uzeného lososa (nebo drti v oleji), 100 gramů majolky, 100 gramů celeru (vařeného, sterilovaného), 20 gramů sterilovaných kapií, citrónová šťáva, cukr, sůl Rybu zvolna uvaříme ve slané vodě, vykostíme, necháme vychladnout a najemno rozsekáme. Přidáme majolku, nasekaného uzeného lososa (nebo drť ale … Číst dál
Celerová pomazánka s vajíčkem
150 gramů syrového celeru, 100 gramů majolky, 2 lžíce mléka, 50 gramů cibule, 50 gramů sladkokyselých okurek, 2 vejce natvrdo, citrónová šťáva, sůl, pepř Očištěný celer nastrouháme na hrubém struhadle, promícháme s majolkou, mlékem, citrónovou šťávou, jemně krájenou cibulí, drobně sekanými okurkami, nahrubou nastrouhanými vejci, solí a pepřem. Pomazánku mažeme na bílé pečivo a zdobíme … Číst dál
Sardinková pomazánka s tvarohem
1 krabička sardinek v oleji, 250 gramů tvarohu, lžíce citrónové šťávy, sůl, středně velká cibule Sardinky i s olejem rozmačkáme vidličkou, pokud najdeme silnější kosti, tak ty odstraníme a smícháme s tvarohem na jemnou pomazánku. Ochutíme ji citrónovou šťávou, osolíme a vmícháme do ní jemně pokrájenou cibuli. Nejlépší je ji podávat s tmavým chlebem.
Tvarohová pomazánka se smetanou
250 gramů tvarohu, 1/2 šálku smetany, lžička mleté papriky, 1 menší cibule, sůl Tvaroh prolisujeme a ušleháme se smetanou a paprikou. Do připravené pomazánky vmícháme na drobné kostičky pokrájenou cibuli a podle chuti osolíme.
Celerová pomazánka se šunkou
1 větší celer, 1 cibule, 150 gramů tvrdého sýra, 150 gramů šunky (může být i šunkový salám), 2-3 natvrdo uvařená vejce, 2-3 kyselé okurky, 1 majonéza, sůl, pepř Očištěný celer a sýr nastrouháme na jemném struhadle. Šunku (nebo šunkový salám), cibuli a okurky pokrájíme na drobno. Vše rychle zamícháme, aby to nezčernalo. Přidáme právě tolik … Číst dál
Pomazánka z Lučiny
2 Lučiny, 3 celá vejce, sůl, pepř Vajíčka uvaříme a ihned po oloupání je v misce rozmícháme jenom s vidličkou s Lučinou. Osolíme a lehce opepříme. Pomazánku můžeme ihned mazat na chléb nebo na rohlíky. Můžeme ji také obměnit přidáním tatarky nebo hořčice (zvláště zajímavá je s kremžskou hořčicí).
Krabí salát
150 gramů krabího masa, 1 malý uvařený celer, 100 gramů majonézy, citrónová šťáva, sůl Krabí maso propláchneme ve studené vodě a nakrájíme na nudličky. Přidáme taktéž na nudličky nakrájený celer, mírně osolíme, zakapeme citrónovou šťávu a lehce vmícháme majonézu.
Pomazánka s okurkou a párkem
2 lžíce oleje, 2 lžíce kečupu, 2 kostky cukru, 2 stroužky česneku, 2 lžíce hořčice, 400 gramů libových párků, 200 gramů majolky, 100 gramů cibule, 150 gramů sladkokyselých okurek, špetka pálivé papriky Olej, kečup, cukr, utřený česnek, hořčici a papriku promícháme v nádobce a na kamnech necháme přejít varem. Po vychladnutí přidáme do směsi jemně … Číst dál
Pomazánka z tvarohu a vajec
5 vajec uvařených natvrdo, 1 měkký tvaroh, 1 pórek, sůl, kysaná smetana, 2 lžíce kečupu Tvaroh, kečup, smetanu a sůl promícháme. Vejce nastrouháme, pórek nakrájíme na kolečka a obojí vmícháme do hmoty. Pomazánku mažeme na chleba nebo housky a zdobíme syrovou zeleninou.
Kuřecí pomazánka s křenem
200 gramů kuřecího masa, 1 cibule, 1 vařené vejce, 2 lžíce strouhaného křenu, lžíce hořčice, 2 lžíce oleje, pepř sůl, mletá paprika Kuřecí maso nejdříve uvaříme a pak umeleme s cibulí a promícháme s křenem, nadrobno nakrájeným vejcem, hořčicí a olejem. Pomazánku dochutíme paprikou, pepřem a solí.
Pikantní sýrová pomazánka
80 gramů rostlinného tuku, 200 gramů taveného sýra, 100 gramů sýra Niva, 50 gramů bílého jogurtu, 100 gramů rajčat, 100 gramů čerstvých paprik, 2 stroužky česneku, mletá paprika, sůl, pažitka Rostlinný tuk vyšleháme do pěny, postupně do něho zašleháváme tavený sýr, nastrouhanou nivu, jogurt, utřený česnek, přidáme drobně nakrájené papriky a rajčata, trochu mleté papriky, … Číst dál
Celerová pomazánka s jogurtem
200 gramů sterilovaného celeru, 30 gramů mrkve, 1 bílý jogurt, 50 gramů strouhaného tvrdého sýra, zelená petržel, sůl, citrónová šťáva Mrkev a celer sterilovaný ve sladkokyselém nálevu nadrobno nasekáme nebo umixujeme, přidáme do něho jogurt, strouhaný sýr, , petrželku a sůl, vše promícháme a dochutíme citrónovou šťávou.
Nepravá humrová pomazánka
400 gramů filé, ocet, 1/4 cibule, 90 gramů sterilovaného celeru, 1 jablko, 1 majolka, sůl, cukr, sekaná petrželka Filé vložíme do vařící vody se solí, octem a cibulí a na mírném ohni vaříme až do měkka. Filé necháme vychladit a potom ho rozmačkáme, promícháme s nakrájeným celerem a jablkem, petrželkou, vmícháme majolku a podle chuti osolíme a přisladíme.
Tvarohová pomazánka s česnekem
250 gramů tvarohu, trocha mléka nebo jogurtu, 2-3 stroužky česneku, sůl, trocha zelené bazalky Tvaroh rozmícháme s mlékem nebo bílým jogurtem, osolíme, přidáme utřený se solí nebo prolisovaný česnek (pokud lisujeme česnek tak pomazánku mírně přisolíme) a nadrobno nakrájené lístky bazalky.
Rybí pomazánka se zeleninou
350 gramů murény (uzený tolstolobik nebo kapr nebo jiná tučnější ryba), 60 gramů uzené slaniny, 100 gramů sterilované zeleniny, 40 gramů cibule, 20 gramů feferonek, sůl, grilovací koření Uzenou rybu stáhneme, vykostíme a spolu se slaninou, sterilovanou zeleninou, cibulí a feferonkami semeleme na masovém strojku, přidáme špetku grilovacího koření, sůl a vše promícháme.
Celerová pomazánka s vysočinou
100 gramů majolky, 120 gramů syrového celeru, 100 gramů salámu Vysočina, 50 gramů sýra Eidam, 50 gramů sladkokyselých okurek, 50 gramů očištěných jablek, sůl, pepř Do majolky nastrouháme syrový celer, promícháme, přidáme na jemné nudličky nakrájenou Vysočinu, nastrouhaný sýr, nadrobno nakrájené okurky a jablka. Vše osolíme a opepříme podle chuti a pečlivě promícháme. Nejlepší je k … Číst dál
Pomazánka z matesů
200 gramů matesů, 2 křehká jablka, 100 gramů vařeného celeru, 1 sterilovaná okurka, 120 gramů kompotovaných višní, 1 majolka Nakrájené matesy, jablka, celer, okurky a višně promícháme, potom vmícháme majolku a dáme do lednice vychladit.
Sýrovo-zeleninová pomazánka
50 gramů turistického salámu, 50 gramů tvrdého sýra, 50 gramů sterilovaných okurek, 25 gramů kapií, 30 gramů vařené mrkve, tuk, sardelová pasta Rostlinný tuk vyšleháme se sardelovou pastou, vložíme ostatní suroviny nakrájené na malé kostičky a pečlivě promícháme. Touto pomazánkou naplníme vydlabanou bílou veku, necháme ztuhnout a krájíme na tenké plátky. Pomazánka je vhodná také … Číst dál
Žampionová pomazánka se šunkou
200 gramů sterilovaných žampiónů, 150 gramů šunky, 2 natvrdo uvařená vejce, 2 rajčata, 1 majolka, sekaná zelená petrželka, citronová šťáva, sůl Nakrájené sterilované žampiony promícháme s nudličkami šunky, naseknými na malé kousky vejci a rajčaty a směs zalijeme majolkou smíchanou s citrónem, zelenou petrželkou a špetkou soli. Vše jemně promícháme.