1 hermelín nebo v nouzi jiný sýr s bílou plísní (balení 120 gramů), 200 gramů měkkého salámu, 200 gramů majonézy, 1/2 malého jogurtu, čerstvě umletý pepř, případně ještě něco ostrého jako chilli a nebo tabasco Hermelín nastrouháme na hrubém struhadle a po něm nastrouháme i měkký salám – díky tomuto pořadí očistíme struhadlo od přilepeného … Číst dál
1 balení krabích tyčinek, 1 sáček majonézy (100 gramů), 1-2 lžíce tekutějšího jogurtu, sůl, pepř, citronová šťáva Krabí tyčinky podle potřeby rozmrazíme a rozbalíme a nastrouháme je na jemném struhadle. Smícháme je s majonézou, přidáme trochu jogurtu, okyselíme citronovou šťávou a trošku opepříme. Případně můžeme je i osolit, ale tady velmi opatrně, abychom nezměnili velmi … Číst dál
1 celer, 3 mrkve (podle velikosti, po nastrouhání by mělo být mrkve trochu méně než celeru), citronová šťáva, 200 gramů majonézy, sůl, čerstvě nadrcený pepř, chlebíčky Celer oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Promícháme ho s trochou citronové šťávy, aby nám nezačal tmavnout. Očistíme mrkev, také ji nastrouháme na jemném struhadle a pak ji přimícháme … Číst dál
Suroviny: 1/2 celeru, 2 mrkve, 1 citron, sklenička majonézy a případně zakysaná smetana či jogurt, pepř, sůl
Recept: Celer i mrkev oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Promícháme s citronovou šťávou vymačkanou z půlky citronu. Přmícháme…
1 balíček tvarohu, 1/2 okurky, 1 hezké rajče, 4 lžíce zakysané smetany, pepř, sůl Okurku i rajče pořádně omyjeme. Okurku nakrájíme na hrubší kolečka, která pak ještě rozdělíme na kostičky, na ty rovnou nakrájíme rajčátko. Tvaroho rozšleháme se zakysanou smetanou, jemně vmícháme obě zeleniny a pak opatrně vmícháme okurku i rajče. Nakonec už jen tvarohovou … Číst dál
4 smetanové tavené sýry, 4 vejce uvařená natvrdo, svazeček pažitky, svazeček ředkviček, 3 lžíce másla, sůl, celý pepř Pažitku a ředkvičky velmi pečlivě omyjeme. Pažitku velmi jemně nasekáme, ředkvičky nakrájíme na tenounká kolečka, která ještě rozpůlíme. Vejce nakrájíme na kostičky. Tavený sýr a máslo jemně osolíme a opepříme čerstvě nadrceným pepřem a utřeme dohladka. K … Číst dál
3 tavené sýry, 2 vejce, 2 lžíce másla, 1/2 svazečku pažitky, celý pepř, sůl Tavené sýry spolu s máslem dáme do mističky a necháme trochu povolit, ať nejsou tak tuhé. Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme vodou, oloupeme a nasekáme na kostičky. Pažitku nasekáme, přidáme k sýrům a vejci a spolu se solí a čerstvě nadrceným pepřem … Číst dál
1 uzená makrela (cca 300 gramů), 3 vejce uvařená natvrdo, 1 menší cibule, 3 kyselé okurky, 3 lžíce majonézy, 1/2 lžičky plnotučné hořčice, hrstka nasekané pažitky, celý pepř Makrelu zbavíme kůže, páteře i kostí a rozdrobíme vidličkou. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky, dáme na síto a spaříme vroucí vodou. Na kostičky nakrájíme i kyselé okurky … Číst dál
4 vejce, 2 stroužky česneku, 3 lžíce majonézy, čerstvá bazalka, čerstvě nadrcený černý pepř, sůl Vejce uvaříme v osolené vodě (aby během varu nepraskla) natvdo, ochladíme je pod tekoucí vodou, oloupeme a přendáme do mixéru. Přidáme k nim oloupaný česnek, majonézu, pepř, trošku soli a přibližně půl svazečku čerstvé bazalky. Všechno rozmixujeme na hladkou pomazánku, … Číst dál
1 kilogram syrového sádla, 300 gramů hrubě mletého vepřového, 200 gramů uzeného bůčku, 2 větší cibule, 3 stroužky česneku, 1/2 lžičky majoránky, sůl, hrubě čerstvě nadrcený pepř Sádlo umeleme nebo jemně nakrájíme, dáme do hrnce s tlustým dnem, maličko podlijeme a na menším ohni pomalu škvaříme. Když nám vznikne sádlo přidáme namletý bůček, pět minut … Číst dál
250 gramů tvarohu, 150 gramů uzeného lososa, 1/2 střední cibule, 1 stroužek česneku, 1 lžička bylinkového pepře, špetka chilli, 1 lžíce kečupu (pan Pohlreich se klaní) Oloupanou cibuli nasekáme na malé kostičky, spaříme vroucí vodou a necháme okapat (zbaví se tím nadměrné ostrosti). Uzeného lososa rozdrobíme na kousíčky. Česnek utřeme nebo vymačkáme. Do mixéru dáme … Číst dál
1/2 balíčku měkkého tvarohu, 1/2 balíčku tvarohu na strouhání, lžička nasekané zelené petrželky, lžička nasekané pažitky, lžička nasekaného kopru, 1 lžíce zakysané smetany, pepř, sůl Oba tvarohy přeložíme do mističky a rozdrobíme vidličkou. Omytý, osušený a na drobno nasekaný kopr, petrželku a pažitku přidáme k tvarohu. Přiložíme tam i lžíci zakysané smetany, jemně osolíme, opepříme … Číst dál
1 uzená makrela, 1 balení Almette či jiného jogurtového tvarohu, 1/2 plechovky kukuřice (klidně tzv. bonduelka), 1/2 červené papriky, pažitka, šťáva z 1/4-1/2 citronu, celý pepř, sůl Z uzené makrely stáhneme kůži a velmi opatrně odstraníme všechny kosti. Maso co nám po této operaci zůstane ještě vcelku rozdrobíme vidličkou. K rybě přidáme kukuřici bez nálevu, … Číst dál
200 gramů uzeného lososa (ideální jsou tzv. bříška, která mají např. ruské obchody), 4 vejce uvařená natvrdo, 1 malý stroužek česneku, 2 lžíce hořčice, kurkuma, pálivá paprika, pepř, sůl, řeřicha Lososová bříška zbavíme kůže a nakrájíme nebo rozdrobíme vidličkou. Vajíčka oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Oloupaný česnek nasekáme na drobno. Do mísy vložíme nachystaného … Číst dál
1 a 1/2 litru čerstvého mléka (nesmí být zpracováno UHT), 1/2 litru podmáslí, 4 lžíce citronové šťávy Mléko nalijeme do hrnce a pomalu ohříváme dokud nedosáhne teplotu osmdesát stupňů (ideální je to měřit kuchyňským teploměrem, bez něj je to doba, kdy se objeví první bublinky). Mezitím co se ohřívá si připravíme podmáslí a citronovou šťávu … Číst dál
150 gramů uzeného lososa, 150 gramů rychlokvašek, 1 lžíce másla, bílý pepř, sladká paprika, oregano Rychlokvašky nakrájíme na tenké plátky (pokud jsou hodně tlusté, tak je ještě rozřízneme na polovic). Uzeného lososa rozdělíme na kousíčky. Do mísy přeložíme rybu, okurky a máslo a vše mixérem rozmixujeme na drobnou kaši. Na konci mixování přidáme sladkou papriku … Číst dál
1 sklenice zelených oliv, 100 gramů fety, 1 stroužek česneku, 1/2 sklenice olivového oleje, pepř, sůl Z oliv slijeme nálev, vložíme je do misky, přidáme fetu a oloupaný a s troškou soli utřený česnek. Vše opepříme a rozmixujeme na hladkou pomazánku. Olivová pomazánka se podává s bílým pečivem. info: nejpohodlnější je samozřejmě použít olivy už … Číst dál
300-400 gramů uzené makrely, 1 cibule, 6 vajec, 200 gramů kyselých okurek, 1 stroužek česneku, 3 lžíce majonézy, 2 lžíce hořčice, pepř, sůl Z uzené makrely odstraníme hlavu, kůži a kosti. Vajíčka uvaříme na tvrdo, necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na kostičky, okurky necháme okapat a také nakrájíme na kostičky a cibuli oloupeme a nasekáme … Číst dál
1 kilogram dýně, 1/2 kilogramu pomeranče, 200 gramů medu, 2 limetky, 100 ml pomerančového likéru, 10 gramů želatiny, naložený zelený pepř, pomerančová šťáva, kousky pomeranče Dýni oloupeme, vydlabeme a nakrájíme na kostičky. Pomeranče oloupeme a stáhneme z nich i bílou kůžičku. Do hrnce s tlustým dnem nalijeme med, opatrně ho uvedeme do varu – aby … Číst dál
300 gramů uzené makrely, 200 gramů červené papriky, 200 gramů cibule, 2 stroužky česneku, sladká paprika, pepř, sůl Cibuli nakrájenou na kostičky osmahneme na pánvi bez tuku, přidáme k ní nakrájenou papriku a po chvíli i na jemno nasekaný česnek. Promícháme, chvilku spolu pražíme, odstavíme a necháme vychladnout. Makrelu zbavíme kůže a kostí, rozdrobíme na … Číst dál