Suroviny
1 kelímek sýra cottage (cca 180 – 200 gramů), 6 půlek sušených rajčat (nebo odpovídající množství drcených), celý pepř, půl stroužku česneku, čerstvé bylinky (např. bazalka, oregano, nať jarní cibulky, pažitka nebo zelená petrželka)
Pomazánky
Avokádová pomazánka
Suroviny 2 avokáda (lepší jsou zralejší, pokud jsou úplně tvrdá na dotyk, necháme je pár dní dojít), 8 cherry rajčátek, 4 plátky jalapeňos papriček, 1 menší červená cibule, 1 stroužek česneku, tabasco, lžíce olivového oleje, sůl, pepř Recept Avokáda rozřízneme v půlce a vytáhneme semínko. Dužinu vydlabeme lžící a vidličkou ji rozmačkáme v misce s … Číst dál
Sardinková pomazánka se sýrem
Suroviny 1 konzerva sardinek v rostlinném oleji, 150 gramů méně výrazného sýra (stačí v tomto případě i český eidam), 1 kostka taveného sýra, majonéza, sůl, celý pepř, citronová šťáva Recept Z konzervy slijeme olej. Rybičky přeložíme do misky. Dostrouháme k nim na jemném struhadle sýr. Přidáme tak zvaného taveňoura. Pak lící dodáme ještě tak půl … Číst dál
Pomazánka z ryb v oleji
Suroviny 1 konzerva ryb v rostlinném oleji (například sardinek), 2 vejce, 100 gramů neutrálního žlutého sýra (může být i obyčejný eidam), 200 gramů majonézy, pepř, sůl, citronová šťáva Recept Konzervu otevřeme. Slijeme z ní olej a rybičky vyklopíme do misky. Pokud máme doma kočičáka, necháme mu plechovku vylízat, jinak ji vyhodíme. Vejce uvaříme natvrdo a … Číst dál
Pomazánka ze surimi tyčinek
Suroviny 2 balení surimi tyčinek, 150 ml majonézy, 1/2 citronu, celý pepř Recept Surimi tyčinky rozbalíme a nastrouháme je. Samozřejmě pokud jsme je měli mražené, necháme tyčinky v lednici nejdřív pomalu povolit. Případně je můžeme nakrájet na tenké nudličky a pak jemně nasekat. Postup záleží na tom, co je komu pohodlnější. Při strouhání je nutné … Číst dál
Pomazánka z camembertu
Suroviny 2 sýry z bílou plísní typu camembert, cca 200 gramů měkkého salámu (může být cokoliv typu junioru), 1/2 malé cibulky, 1 trojúhelníček taveného sýra, sůl, pepř, sladká paprika Recept Camemberty rozbalíme a nastrouháme na struhadle. Po nich nastrouháme měkký salám, díky kterému se zbavíme ze struhadla přilepeného plísňového sýra. Cibulku nasekáme na co nejmenší … Číst dál
Výborná pomazánka z uzeného lososa
100 gramů uzeného lososa, 100 ml majonézy, 150 gramů celeru, 1/2 citronu, celý pepř Lososa na jemno rozdrobíme vidličkou. Celer omyjeme, oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme k uzenému lososovi, opepříme pěti čerstvě nadrcenými kuličkami černého pepře a pečlivě promícháme s majonézou. Ochutnáme a podle potřeby ještě jemně okyselíme citronovou šťávou. Odložíme na přibližně … Číst dál
Pomazánka ze strouhaného sýra
100 gramů eidamu, 50 gramů nivy, 1/2 hermelínu (či sýru typu camembert), 1/2 kelímku jogurtu, majonéza, česnek, sůl, celý pepř Na hrubém struhadle nastrouháme hermelín a na jemném pak nastrouháme ještě nivu a eidam. Strouhané sýry dáme do mističky, přiklopíme k nim půl kelímku bílého jogurtu, vymačkáme menší stroužek česneku, dáme tři lžíce majonézy, opepříme … Číst dál
Cizrnová pomazánka bez tahini
1 konzerva naložené cizrny, 2 lžíce panenského olivového oleje, 1 naložená paprička jalapeňo (nebo cca deset plátků), 1 stroužek česneku, troška citronové šťávy, majonéza, sůl, pepř Z konzervy slijeme vodu a cizrnu dáme do misky. Přidáme k ní olivový olej, dvě lžíce majonézy a jalapeňo. Pak mírně osolíme, opepříme, pokapeme troškou citronové šťávy a vše … Číst dál
Pomazánka z hermelínu se šunkou
2 hermelíny (případně lze použít i nějaký jiný sýr s bílou plísní), 150 gramů šunky v celku, 150 gramů majonézy, 1/2 cibule, sůl, pepř Cibuli oloupeme, nakrájíme na velmi jemné kostičky, které hodíme do vařící vody, povaříme přibližně minutu, přecedíme, necháme okapat a dáme do misky, kde budeme připravovat pomazánku. Pak k nim přistrouháme na … Číst dál
Paštika z kuřecích jater
500 gramů kuřecích jater, cca 100 ml smetany na šlehání (tučnější je lepší), sádlo, 1 cibule, tymián, pepř, sůl Játra opláchneme a necháme okapat. Na větším množství sádla zesklovatíme nakrájenou cibulku, ke které pak přihodíme játra a osmahneme je z obou stran tak, aby ještě uvnitř zůstala růžová a šťavnatá, ale už ne krvavá (nesmíme … Číst dál
Domácí pomazánka ze surimi tyčinek
Suroviny: 1 balení surimi tyčinek, 1-2 majonézy, jogurt, 100 gramů žlutého sýra, sůl, pepř, citron
Recept: Surimi tyčinky necháme rozmrazit (samozřejmě jen pokud je máme mražené, u chlazených je tento krok zbytečný 🙂 ), rozbalíme a nastrouháme…
Vajíčková pomazánka se sýrem a majonézou
6 vajec, 300 ml majonézy, 150 gramů žlutého sýra (eidam, gouda, krolewski) 2 lžíce plnotučné hořčice, sůl, pepř Vejce uvaříme v mírně osolené vodě na středním plameni na tvrdo (cca osm minut). Zchladíme oloupeme a spolu se sýrem nastrouháme nebo rozmixujeme na jemno. Obě suroviny dáme do misky, přidáme majonézu, plnotučnou hořčici, osolíme, opepříme čerstvě nadrceným pepřem … Číst dál
Pomazánka z plísňového sýra
1 sýr z bílou plísní (cca 100 gramů), 100 gramů měkkého salámů (vhodný je šunkový nebo junior), 100 gramů taveného sýra bez příchuti, 100 gramů majonézy, pepř Plísňový sýr nastrouháme na hrubém struhadle (jeho výběr záleží na nás, může to být klasický Hermelín, ale dobrý výsledek dosáhneme i z jakéhokoliv noname sýru). Po něm nastrouháme … Číst dál
Mrkvová pomazánka s celerem
1/2 celeru, 2-3 mrkve, 1 citron, 250 ml majonézy, celý pepř, sůl Mrkev s celerem omyjeme, očistíme, nastrouháme na jemném struhadle a rovnou pokapeme šťávou z polovičky citronu. Přidáme majonézu, čerstvě nadrcený pepř, osolíme a pořádně zamícháme. Nakonec ještě pomazánku ochutnáme a podle potřeby dokyselíme zbylou citronovou šťávou a dochutíme solí i pepřem. Před mazáním … Číst dál
Pomazánka z uzených šprotů
2 konzervy uzených šprotů, 3 vejce, 150 gramů eidamu, 250 ml majonézy, celý pepř, sůl, kečup, citronová šťáva Vejce uvaříme na tvrdo, pustíme na ně studenou vodu a oloupeme. Nastrouháme je nebo rozmixujeme, po nich na stejném struhadle či v mixéru zpracujeme sýr – ten lépe „vytře“ rozmazané zbytky vajíček. V misce co nejdokonaleji rozmačkáme … Číst dál
Falešná humrová pomazánka z celeru a mrkve
1/2 malého celeru, 4 mrkve, 2 citrony, 200-300 gramů majonézy, pepř, sůl Celer i s mrkví pořádně omyjeme a nastrouháme na jemném struhadle – případně můžeme i rozmixovat, humrová pomazánka pak bude ještě jemnější. Zeleninu dáme do misky, pokapeme šťávou vymačkanou z jednoho citronu, osolíme, pořádně opepříme čerstvě nadrceným pepřem, přidáme majonézu (aspoň dvě stě … Číst dál
Rybičková pomazánka ze sardinek
1 konzerva sardinek ve vlastní šťávě, 4 vejce, 1/2 menší cibulky, 100-150 gramů majonézy, sůl, pepř, citronová šťáva Vajíčka uvaříme natvrdo, vychladíme pod studenou vodou, naklepneme, foukneme do nich a oloupeme. Cibuli nakrájíme na co nejjemnější kostičky a na sítu spaříme vroucí vodou. Konzervu se sardinkami otevřeme, slijeme z rybiček šťávu a vyklopíme do misky. … Číst dál
Škvarková pomazánka s vejci
škvarky vyškvařené z 1 kilogramu syrového sádla*, 3 vejce, 2 kyselé okurky, 1 cibule, majoránka, sůl, pepř, plnotučná hořčice, sádlo nebo olej Vejce uvaříme na tvrdo a oloupeme. Na malém množství sádla osmažíme dozlatova najemno nakrájenou cibulku. Okurky nakrájíme na menší kousky. Do mísy si dáme škvarky, vejce, okurky, cibuli, hrstku majoránky, velkou špetku čerstvě … Číst dál
Lososová pomazánka s majonézou
150 gramů tzv. uzených lososích bříšek, 1 centimetrový menšího celeru, 1 menší mrkev, 100 gramů majonézy, citronová šťáva, pepř Z lososích bříšek obereme veškeré uzené maso (většinou jde docela dobře stáhnout z kůže, jen u ploutví musíme ještě probrat mezi kostmi) a rozcupujeme ho do misky na malé kousíčky – vlákna. Přistrouháme k nim oloupanou … Číst dál