Pečené maso

Pečený králík na smetaně

autor:

Suroviny: 1 králík, kousek celeru (cca čtvrtka), 4-5 mrkví, 2 bobkové listy, 4 nová koření, tymián, bylinková sůl (bez glutamátu, směs soli a sušených bylinek i zeleniny), ocet balsamico, 1/2 citronu, cukr, cca 50 gramů špeku, 250 ml smetany…