Suroviny
500 gramů květáku, 100 gramů čedaru (sýra cheddar), 50 gramů mozzarelly, 1 vejce, 1 stroužek česneku, strouhanka, pažitka, sůl, pepř, přepuštěné máslo (olej)
Nemaso
Těstoviny fusilli s chřestem
Suroviny
300 gramů těstovin fusilli, balíček zeleného chřestu (cca 500 gramů), 3 stroužky česneku, červená cibule, čtyři lžíce másla, zelená petrželka, celý pepř, sůl
Špagety s brokolicí
Suroviny
250 gramů semolinových špaget, 1 malá brokolice (cca 250 gramů), 2 střední stroužky českého česneku, sůl, panenský olivový olej
Špagety pomodoro – upravený Pohlreich
Suroviny
250 gramů semolinových špaget, 1 konzerva loupaných rajčat, 1 kostka natura bujónu, 3 stroužky česneku, bazalka, pepř, sůl, máslo, olivový olej
Salát z čerstvé okurky s jogurtem
Suroviny: 1 okurka hadovka, 1 bílý jogurt, 2 stroužky českého česneku, sůl, pepř, 1/4 citronu, panáček panenského olivového
Recept: Přichází teplejší dny a s nimi přišel také čas si odlehčit trochu jídelníček. Utopence nebo zavináči jsou na…
Michaná vajíčka se žampiony
Suroviny: 6 vajec, 6 žampionů, 1 cibule, kousek slaniny, pepř, sůl
Recept: Slaninu si nakrájíme na kostičky a začneme ji pomalu na pánvi rozpouštět – pomalu, na rychlém ohni se spálí a je na vyhození. Přidáme jemně nasekanou cibulku, osmahneme ji…
Originál brynzové halušky
Suroviny: 600 gramů brambor, polohrubá mouka, 1 vejce, sůl, brynza, slanina
Recept: Brambory rozmixujeme nebo pokud možno co nejjemněji nastrouháme (slováci je natírají neboli rajbují). Pak k nim přidáme špetku soli, vejce a přidáme tolik…
Smažená cuketa v těstíčku
Suroviny: mladá cuketa, sůl, pepř, hladká mouka, minerálka, vejce, olej
Recept: Na mrazák dáme vychladit minerálku (musí být ledová, ale ne zmrzlá). Cuketu pořádně omyjeme, odřízneme oba její konce a nakrájíme ji na přibližně půl centimetrové…
Rajčatová omáčka na těstoviny
Suroviny: 1/2 litru rajčatového pyré nebo odpovídající množství oloupaných a propasírovaných rajčat, 1 lilek, 1 stroužek českého česneku, sůl, pepř, čerstvá bazalka, olivový olej
Recept: Lilek nakrájíme na přibližně centimetrové plátky, osolíme…
Cukeťáky
Suroviny: 6 brambor, 1,5 střední cukety, 2 vejce, 2 velké stroužky česneku, hladká mouka, sůl, majoránka, olej
Recept: Brambory oloupeme a spolu s neloupanou, ale pořádně omytou cuketou je nastrouháme na jemném struhadle. Do směsi rozklepneme dvě…
Těstoviny s cuketou
Suroviny: půl balíčku oblíbených těstovin, jedna střední cibule, 2 stroužky česneku, sůl, celý pepř, panenský olivový olej
Recept: Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Česnek oloupeme a vymačkáme nebo utřeme. Cuketu pořádně omyjeme a…
Houbová omáčka na smetaně
Suroviny: 2 hrsti sušených hub, 4 lžíce mouky, olej, 1 cibule, 4 nová koření, 3 bobkové listy, pepř, sůl, kelímek zakysané smetany, příloha (knedlík nebo těstoviny)
Recept: Alespoň hodinu před vařením zalijeme dvě hrsti hub vodou tak, aby byly…
Základní bramborový salát
Suroviny: 1 kilogram brambor, 2 vejce, 2 mrkve, kousek celeru, 4 kyselé okurky, 1 sklenička majonézy, 1 větší cibule, sůl, pepř, ocet
Recept: Bramobry uvaříme v osolené vodě ve slupce. Někdo je nesolí, ale po mnoha zkušenostech i ty ve slupce…
Špagety s nivou a smetanou
Suroviny: půl balíčku špaget (použité semolinové), sto gramů špeku, 120 gramů nivy, 1 stroužek česneku, 1 kelímek smetany, sůl, pepř
Recept: Špagety s nivou a se smetanou jsou velmi rychlé a jednoduché jídlo, které se hodí zvlášť po nějaké větší…
Osvěžující zeleninový salát
Suroviny: 3 rajčata, 5 paprik, 1 okurka hadovka, 1/2 balíčku salátového sýra Pilos (když nemáte, dejte tam uzenáče nebo jinou fetu :)). 1 lžíce hořčice, 1 lžíce olivového oleje, provensálské koření, sůl, čerstvý pepř
Recept: Zeleninu velmi…