těsto na palačinky: 1 litr mléka, 500 gramů hladké mouky, 2 vejce, špetka soli, olej náplň s mletým masem: 500 gramů mletého masa, 200 gramů žampionů, 2 cibule, 1-2 stroužky česneku, sůl, pepř V mléku pečlivě rozmícháme hladkou mouku, vejce a sůl a odložíme na dvacet minut až půl hodiny. Pak si nasmažíme palačinky – … Číst dál
1/2 kilogramu drůbežího mletého masa (hodí se kuřecí i krůtí), 1/2 střední cibule, 1-2 stroužky česneku, sladká a pálivá paprika, pepř, sůl, olej Cibuli nasekáme na co nejjemnější kousky. Přidáme ji k mletému masu, to zasypeme půl druhou lžičkou sladké papriky a trochou papriky pálivé, opepříme, osolíme, vymačkáme česnek a deset až patnáct minut velmi … Číst dál
1/2 kilogramu mletého masa, strouhanka, vejce, mléko, 1/2 litru rajčatového pyré, malý rajský protlak, 2 stroužky česneku, 2 cibule, pepř, skořice, cukr, sůl, majoránka, čistý vývar nebo kostka bujónu, hladká mouka, 3 nová koření, bobkový list, olej Nasekáme si obě cibule velmi jemně. Do mletého masa přidáme jednu, vymačkáme jeden česnek, podlijeme mlékem, osolíme, opepříme, … Číst dál
1/2 kilogramu hezky prorostlého bůčku (tučnější je lepší), 1/4 kilogramu vepřových jater, 1/4 kilogramu hovězí kližky, 1/4 kilogramu drůbežího masa, 2 cibule, 1/4 veky, 2 vejce, pepř, bobkový list, nové koření, sůl, olej Bůček, hovězí a drůbeží maso zalijeme horkou vodou tak, aby bylo jen zakryté, osolíme, opepříme, přidáme oloupané cibule, pepř, pět bobkových listů … Číst dál
250 gramů mletého vepřového masa, 50 gramů eidamu, 1 vejce, 1 stroužek česneku, mléko, strouhanka, pepř, kari, sůl, olej Mleté maso dáme do mísy, vymačkáme k němu jeden stroužek česneku, osolíme ho, pořádně opepříme a poprášíme kari. Přisypeme strouhanku, tak třetinu objemu a na jemném struhadle nastrouháme eidam. Rozklepneme vajíčko a přilijeme trochu mléka. Hmotu … Číst dál
1/2 kilogramu mletého masa (tradičně se používá vepřové, ale můžeme vyzkoušet klidně i klasickou směs a nebo třebas krůtí), 150 gramů sýra (stačí eidam, ale cokoliv výraznějšího a voňavějšího je lepší), 2 vejce, strouhanka, plnotučné mléko, 1 stroužek česneku, hladká mouka, bílý pepř, sůl, olej Vybrané mleté maso dáme do mísy, přidáme k němu jedno … Číst dál
500 gramů mražené kuřecí sekané, 200 gramů sýra, 3 uvařené mrkve, 1/2 uvařeného celeru, 1 bílá uvařená část pórku, 1/2 vařené cibule, 2 stroužky česneku, 1 vejce, hrst majoránky, pepř, strouhanka, olej Uvařenou zeleninu rozmixujeme a přidáme k ní rozmrazenou kuřecí sekanou, na jemném struhadle nastrouhaný sýr, vymačkaný stroužek česneku, majoránku, slušnou dávku čerstvě nadrceného … Číst dál
300 gramů mletého vepřového (lze použít i směs), 200 gramů rýže, 2 vejce, 2 stroužky česneku, 1 cibule, strouhanka, pálivá paprika, sůl, pepř, olej Rýži uvaříme podle návodu (na sáčcích je to jasné, u sypané je poměr s vodou dvě ku jedné a po osolení, uvedení do varu necháme cca patnáct minut dusit pod pokličkou … Číst dál
500 gramů mletého masa, 2 tavené sýry (celkem cca 200 gramů), 2 vejce, strouhanka, sladká paprika, pepř, troška „vegety“ bez glutamátu, sůl, olej Z mletého masa, vajec, strouhanky, papriky, čerstvě nadrceného pepře, vegety a soli si uděláme jakési těstíčko, které bude konzistencí podobné tomu na karbanátky (podle potřeby přidáme trochu vody). V ruce si vytvoříme … Číst dál
600 gramů krůtího masa, 1 vejce, 1 lžička oregano, 1/2 lžičky pepře, 1/2 lžičky soli, 1/2 lžičky sladké papriky, špetka chilli Krůtí maso umeleme v masovém mlýnku. Můžeme samozřejmě koupit mleté, ale u něj nemáme nikdy úplnou jistotu, jaké další zázraky obsahuje či z jak kvalitních částí drůbeže bylo umleto. K masu přidáme koření, jedno … Číst dál
500 gramů mletého hovězího, 1 cibule, 1 vejce, 1 sklenka strouhanky, 1/2 sklenky jablečného octa, 1/2 sklenky hnědého cukru, 2 lžíce sojové omáčky, 2 lžíce bramborového škrobu, pepř, sůl, olej Ve velké míse si promícháme hovězí maso s na jemno nasekanou cibulkou, vejcem, strouhankou, solí a čerstvě nadrcením pepřem (solíme a pepříme samozřejmě podle vlastní … Číst dál
1/2 kilogramu mletého masa (stačí ona klasická prodávaná směs hovězího s vepřovým, jen nemusí být moc „bílá“), 150 gramů čočky, 3 stroužky českého česneku, 1 vejce, 4 lžíce strouhanky, pálivá paprika, majoránka, pepř, sůl, olej Čočku zalijeme vodou, odložíme na hodinu a poté ji uvaříme do měkka a rozmixujeme. Česnek oloupeme a utřeme s troškou … Číst dál
200 gramů mletého masa (směs hovězí a vepřové, nehodí se čisté jednodruhové), 400 gramů čerstvého špenátu, 1 sklenice hovězího vývaru, 1/2 sklenice nastrouhaného výraznějšího sýra, 1/2 lžičky kmínu, 1/2 lžičky oregana, 1/2 lžičky pálivé papriky, 1/2 lžičky granulovaného česneku, 1/2 lžičky granulované cibule, 1/2 lžičky bylinkového pepře, 1 vejce, 1 lžička oleje, 2 lžíce másla, … Číst dál
700 gramů nějaké chutnější nesuché klobásy, 700 gramů cukety, 500 gramů menších cibulí, 7 lžic oleje, 2 lžíce citronové šťávy, 4 stroužky česneku, 1 lžíce majoránky, sladká paprika, pepř, sůl Klobásy nakrájíme na dvoucentimetrová kolečka, oloupané cibule rozdělíme na polovic a půlky na čtyři stejné části. Cukety i se slupkou nakrájíme na dvoucentimetrové kolečka. Na … Číst dál
800 gramů mletého masa, 1 suchá houska, 1 vejce, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 200 gramů sýra nakrájeného na plátky, konzerva s kolečky ananasu, sladká paprika, pepř, sůl, olej Suchou housku namočíme ve studené vodě a po čtvrt hodině pečlivě vymačkáme. Cibuli a česnek nasekáme na jemno. Mleté zpracujeme s houskou, vejcem, cibulí, česnekem, paprikou, … Číst dál
400 gramů mletého masa (drůbeží je ideální, ale můžete to klidně vyzkoušet i s jinými pokud možno libovějšími mletými masy – tu bílou směs z krabiček moc nedoporučuji), 60 gramů červené cibule, 3 stroužky česneku, 2 lžíce nasekané zelené petrželky, 1 vejce, 2 lžíce krupice, sladká paprika, pepř, sůl K mletému masu přidáme nakrájenou cibuli, … Číst dál
2 hrnečky rýže, 1 konzerva vepřového ve vlastní šťávě, konzerva sterilovaného hrášku, srouhaný sýr, sůl Rýži dáme do hrnce, zalijeme dvojnásobným množstvím vody, osolíme a uvaříme do měkka . Vepřové ve vlastní šťávě rozmačkáme vidličkou, nalijeme celé do rýže, přimícháme slitý hrášek, vše pečlivě promícháme a dáme na chvíli zapéci do trouby. Rizoto nabíráme naběračkou, na … Číst dál
1 hlávka zelí, 500 gramů mletého vepřového, 1 sklenice rýže, 3 cibule, 4 stroužky česneku, 4 sklenice zeleninového vývaru (může být i z kostky), rajský protlak, sůl, pepř, zelená petrželka, majoránka, nové koření, bobkový list, cukr, olej Ostrým tenkým nožem vyřízneme ze spoda košťál co nejdál to jde a hlávku dáme do velkého hrnce s vařící vodou a … Číst dál
250 gramů mletého masa, 75 gramů cibule, 30 gramů másla, 20 gramů rajského protlaku, 1 a 1/4 kilogramu květáku (cca 1 celý), sůl, pepř Mleté maso spolu s cibulí osmažíme na rozpáleném másle deset minut. Přidáme sklenici vody, sůl, pepř, rozmícháme, uvedeme do varu, stáhneme oheň a pod pokličkou vaříme pět minut. Květák rozdělíme na … Číst dál
450 gramů mletého masa, 1 houska, 1 menší červená cibule, 1 lžička soli, 1 lžička mletého nového koření, 1 žloutek, olej Housku namočíme ve vlažné vodě, cibuli oloupeme a nastrouháme. V míse dobře zpracujeme mleté maso, nastrouhanou cibuli, vymačkanou housku, koření, žloutek a sůl. Z vzniklé hmoty vytváříme masové kuličky o průměru necelé tři centimetry … Číst dál