1 kilogram falešné hovězí svíčkové (neboli přední hovězí plec), 150 gramů špeku neboli uzené slaniny, 300 gramů mrkve, 300 gramů celeru, 100 gramů petržele, 200 gramů cibule, 6 nových koření, 10 pepřů, 5 bobkových listů, sůl, tymián, ocet, 200 ml smetany, cukr
Suroviny: několik plátků uvařeného hovězího masa,* sklenička naloženého křenu (v sezoně tak tři vrchovaté lžíce čerstvě na drobno nastrouhaného), 4 lžíce mouky, olej, hovězí vývar – viz poznámka dole nebo v nouzi kostka, ocet, cukr, sůl, 1/4 litru…
750 gramů uvařeného hovězího masa, 100 gramů žampionů, 1 cibule, 1 vejce, 1/2 citronu, 50 gramů másla, 25 gramů mouky, hovězí vývar, pepř, sůl Uvařené hovězí maso si nakrájíme na nudličky. V hrnci si na másle osmažíme nasekanou cibuli a přidáme k ní omyté, osušené a na plátky nakrájené žampiony, které také podusíme. K houbám … Číst dál