na přípravu steaku: cca 300-400 gramů entrecote, 1 lžíce oleje na smažení (slunečnicový, řepkový), 50 gramů másla, stroužek česneku, celý pepř, sůl, může být i větvička tymiánu
na bylinkové máslo: 1,5 polévkové lžíce oblíbených bylinek – nasekaných (vhodná je např. kombinace petrželky, tymiánu a cibulové nati), 50 gramů másla, 1 malý stroužek česneku, sůl, celý pepř
halloumi, olivový olej, oblíbené koření, například paprika, ale může být i třeba grilovací
1 chobotnice (cca 1 kilogram), 1/2 sklenky bílého vína, 2 citrony, 2 stroužky česneku, 1 cibule, olivový olej, pepř, nové koření, bobkový list, oregano
Suroviny 1 kilogram krkovice bez kosti, sůl, sladká paprika, dva stroužky česneku, tymián, oregáno, drcená semínka hořčice, celý pepř, třtinový cukr (med) Recept Krkovičku nakrájíme na tlustší plátky. Koření promícháme se solí (lžičku od každého nadrceného). Přidáme prolisovaný česnek a cukr. Směsí potřeme z obou stran každý kousek masa. Krkovici dáme do misky, zalijeme deckou … Číst dál
4 bulky na burgery, 500 gramů mletého hovězího (tuk cca 20 procent – ne víc, ne míň), plátky anglické slaniny, 4 plátky goudy, ledový salát, 2 rajčata, 1 kyselá okurka, cibule, majonéza, sůl, pepř, kečup, majonéza Hovězí maso si vyndáme z lednice a necháme trochu vydýchat a ohřát. Přidáme k němu malinkou špetičku soli a … Číst dál
10 kuřecích paliček (spodní část stehna – to s „ručičkou“), 3 lžíce olivového oleje, 3 lžíce dobrého medu, 3 lžíce sojové omáčky, celý pepř, tabasco Olivový olej smícháme s medem a sojovou omáčkou. Do směsi nakapeme tabasco podle osobních preferencí a toho, jakou pálivost vydrží naše chuťové pohárky. Kuřecí paličky omyjeme, osušíme, opepříme čerstvě nadrceným … Číst dál
4 jablka, 2 lžíce oleje, 4 kousky másla po 10 gramech, 4 lžíce vanilkového cukru, 2 lžičky mleté skořice Ne jen maso se dá dělat na grilu. Na grilech Weber lze připravit velmi chutné dezerty nebo zákusky bez námahy. K dispozici je bohaté příslušenství v podobě roštů, desek nebo grilovacích tácků, které se hodí i … Číst dál
1/2 kilogramu mletého vepřového masa, 1 cibule, 1 lžíce nasekané zelené petrželky, 2 lžíce olivového oleje, mletý kmín, sladká a pálivá paprika, čerstvě nadrcený pepř, sůl, špejle Maso řádně promícháme s oloupanou a velmi jemně nasekanou cibulí, zelenou petrželkou a podle chuti doladíme mletým kmínem, pepřem, kombinací paprik (s pálivou nemá moc smysl přehánět) a … Číst dál
400 gramů vepřové panenky (lze použít i jiné libové vepřové, ale není to úplně ono), 2 lžíce teryiaki, 1 lžíce vinného octa, 1 lžíce slunečnicového oleje, 1 lžička přírodního cukru maso nakrájíme na přibližně dvoucentimetrové kostky. V misce si rozmícháme omáčku teryiaki, vinný ocet, cukr a slunečnicový olej. Do připravené marinády vmícháme nakrájené maso, nádobu … Číst dál
1/2 kilogramu panenky, 1/2 kilogramu uzeného bůčku, 1/2 kilogramu cibule, 1 červená paprika, 1 žlutá paprika, 3 lžíce oleje, 2 lžíce sojové omáčky, grilovací koření, majoránka, mletý kmín, sladká paprika Panenku i uzený bůček nakrájíme na větší kostky (jako na špízy, logicky). Do hrnečku si dáme olej, sojovku, grilovací koření, majoránku, kmín a sladkou papriku, … Číst dál
2 hermelíny (můžete ale klidně vyzkoušet i klasický camembert a nebo nějaký sýr z bílou plísní, jen aby byl bez příchuti), 2 lžíce olivového oleje, bazalka, majoránka, sladká paprika, sušená cibule Hermelíny vybalíme a rozložíme je na připravený alobal (na každý odstříhneme takové množství, aby pak bylo možné sýr neprodyšně zabalit). Na vrchní straně je … Číst dál
4 banány (vyberte hezké, neměly by být ani zelené, ale ani příliš otlučené a s černými skvrnkami), 4 lžíce másla, 4 lžíce citronové šťávy, 2 lžíce rozinek, 2 lžíce skořice, hořká čokoláda V hrnečku si opatrně rozpustíme máslo – hlídáme aby se nám nezačalo přepalovat, raději jen hrnec ohřejeme, odstavíme počkáme a opakujeme dokud máslo … Číst dál
1 kilogram vepřové krkovice bez kosti, 1 sklenice podmáslí, 3 stroužky česneku, provensalské koření, majoránka, čerstvě nadrcený pepř, sůl Vepřová krkovice se nakrájí na plátky tlusté cca půl druhého centimetru. Česnek, oloupeme a utřeme s troškou soli, dáme do podmásli spolu s provensálským kořením (tzv. provenskál jak tvrdí jistý specialista :)), majoránkou a pepřem, promícháme … Číst dál
2 střední cukety, 4 hodně velké žampiony, pepř, mořská sůl Cukety opláchneme, osušíme a i se slupkou nakrájíme na plátky o tloušťce přibližně půl druhého centimetru. Kloboučky žampionů oloupeme a žampiony poté nakrájíme na tenké plátky. Na alobal rozložíme cukety, ty poklademe nakrájenými žampiony, vše osolíme, opepříme čerstvě nadrceným pepřem, zabalíme a položíme na gril. … Číst dál
1 kilogram stehenních řízků, 2 tenčí pórky, 4 lžíce sojové omáčky, 3 lžíce cukru, 1 lžíce sladkého bílého, 1 lžíce medu Stehenní řízky nakrájíme na přibližně dvoucentimetrové kostky, pórek na kolečka tlustá také asi tak. Na pánvi promícháme na malém plamínku sojovku, cukr, bílé, med a jednu lžíci vody, nevaříme. Marinádu necháme zchladnout a nalijeme ji … Číst dál
4 barevné papriky, 2 lžíce olivového oleje, sojová omáčka, kopr Papriku rozřízneme podélně, očistíme, opláchneme a osušíme. Přendáme do velké mísy, přidáme olivový olej, sojovou omáčku a kopr, vše promícháme a odložíme na dvě hodiny. do chladu. Poté papriku položíme na rozpálený gril a grilujeme přibližně čtvrt hodiny. Podáváme jako přílohu ke grilovaným masům nebo … Číst dál
1 kilogram vepřových žebírek, 2 lžíce octa balsamico, 1 lžíce olivového oleje, 1 lžíce medu, 1 lžíce utřeného česneku, 1 lžička nasekaného rozmarýnu, sůl, pepř Lžičku oleje, sůl, pepř, utřený česnek, rozmarýn a několik kapek octa pečlivě rozmícháme a vším pořádně natřeme žebírka, která poté zabalíme do alobalu a odložíme do lednice na šest hodin. … Číst dál
2 celá větší kuřecí stehýnka, 2 lžičky chilli omáčky, 4 lžičky směsi bylinek podle chuti, 2 lžičky olivového oleje, 1/4 lžičky soli, 1/4 lžičky pepře, 2 lžičky citronové šťávy, trocha nastrouhané citronové kůry Opláchnutá a osušená stehýnka přeřízneme v koleně a pomocí ostrého nože odstraníme kosti. Suroviny na marinádu pečlivě promícháme, zalijeme vykoštěná kuřecí stehýnka (pokud … Číst dál
3 lžíce vinného octa, 5 lžic olivového oleje, 3 lžíce sojové omáčky, 2 lžíce medu, 3 stroužky česneku, 1/2 lžičky čerstvě umletého pepře, 1/2 lžičky soli Česnek utřeme s troškou soli. Med, pokud je zcukernatělý, jemně nahřejeme do tekutého stavu. Všechny suroviny pečlivě promícháme s přibližně pěti lžícemi vody. Tato marináda na kuřecí maso se … Číst dál
