800 gramů čerstvého špenátu, 150 gramů brynzy, 100 gramů tvarohu, 2 lžíce strouhanky, 2 vejce, 4 lžíce másla, 100 gramů strouhaného parmezánu, pepř, sůl Špenát povaříme v osolené vodě pět minut, slijeme, nasekáme, dáme do hrnce a na malém plameni necháme odpařit nadbytečnou vodu. Tvaroh utřeme s lžící másla, brynzou, solí a pepřem a za … Číst dál
4 cukety, 1 cibule, čtvrt skleničky nasekaných ořechů, 2 lžíce másla, 2 lžíce strouhanky, lžíce nasekané šalvěje, lžíce rajského protlaku, 1 sklenka zakysané smetany, 2 lžíce zelené petrželky, pepř, sůl Cukety rozřízneme podélně, vydlabeme část dužiny, tu hodíme na minutu do osolené vařící vody, slijeme. Na drobno nasekanou cibuli osmažíme na másle, přidáme rajský protlak, … Číst dál
4 velké brambory, 4 vejce, 1 cibule, olej, sůl, zelená petrželka Brambory velmi pečlivě umyjeme a upečeme je ve slupce. Pak jim seřízneme vršek a částečně je vydlabeme. Na oleji osmažíme nasekanou cibulku, přidáme vydlabané brambory a chvilku osmažíme. Tuto náplň dáme do brambor (přibližně je vyplníme do poloviny), na vrch vyklepneme vejce, posolíme a … Číst dál
1 kilogram brambor, 50 gramů cibule, 4 lžíce zakysané smetany, 20 gramů mouky, sůl, kmín, paprika, olej Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Na oleji osmahneme na drobno nakrájenou cibulku, přidáme brambory, osolíme, posypeme kmínem a sladkou paprikou. Vše zamícháme, zalijeme do poloviny vodou a dusíme dokud brambory nezměknou (podle potřeby podlijeme). Pak v … Číst dál
500 gramů brambor, 3 vejce, 300 gramů hladké mouky, 25 gramů sušených hub, 500 gramů zelí, 1 cibule, olej, kmín, pepř, sůl Brambory oloupeme, uvaříme v osolené vodě a po vychladnutí umeleme nebo velmi pečlivě rozmačkáme. Přidáme k nim vejce, hladkou mouku a uhněteme tužší těsto. Sušené houby namočíme, povaříme a nasekáme na drobno. Zelí … Číst dál
1 větší květák, sůl, pepř, cukr, máslo, 1 lžíce mouky, 200 gramů nastrouhaného sýra, 1/2-1 sklenka smetany, 1 lžíce strouhanky Květák omyjeme, rozebereme na malé růžičky, vložíme do vařící osolené a ocukrované vody s lžičkou másla a necelých deset minut povaříme. Slijeme a necháme si sklenku vývaru z květáku. Lžíci másla rozpustíme na pánvi, osmahneme na ní mouku, … Číst dál
1 kilogram řapíkatého celeru, 1 cibule, 70 gramů másla, 4 lžíce smetany, 1 kostka zeleninového vývaru, 2 lžíce citronové šťávy, 40 gramů ementálu, sůl, pepř Řapíkatý celer zbavíme listů a řapíky nakrájíme přibližně na šesticentimetrové kousky. Cibuli nasekáme na drobno, osmahneme na polovině másla, přidáme nakrájený řapíkatý celer a smažíme asi pět minut. V mezičase … Číst dál
300 gramů kuskusu, 2 papriky, 1 cuketa, 1 lilek, 1 cibule, 4 bílé ředkve, plechovka loupaných rajčat, 1/2 litru zeleninového vývaru, 2 stroužky česneku, olej, cayenský pepř, šafrán, 1/2 lžičky skořice, nového koření a kmínu, kardamon, sůl Papriku, cuketu, ředkev a lilek očistíme a nakrájíme na kousky. Vývar uvedeme do varu a povaříme v něm … Číst dál
400 gramů čínských nudlí, 1 sklenička růžiček květáku, 1/2 skleničky růžiček brokolice, 150 gramů menších žampionů, 1/2 mrkve, 1 sklenka fazolových klíčků, 2 lžíce oleje, 1 stroužek česneku, 2 sklenice zeleninového vývaru, 1 lžíce světlé a 1 lžíce tmavé sojové omáčky, 1 lžička sherry nebo rýžového vína, 1 lžička bramborové mouky, 2 lžíce vody, sůl … Číst dál
1 kilogram brambor, 2 cibule, 3 vejce, ocet, hladká mouka, kopr, cukr, 4 bobkové listy, 5 pepřů, 10 nových koření, sůl, tuk V hrnci si rozpálíme olej a osmažíme na něm nadrobno nasekanou cibuli. Přidáme oloupané a nakrájené na kostičky brambory, které podlijeme trochou vody. Vše okořeníme a osolíme a povaříme. Když brambory trochu změknou, zalijeme je … Číst dál
150 gramů kukuřičné mouky, 150 gramů mouky, 3/4 sklenice teplé vody, 250 gramů nastrouhaného sýra (např radamer), olej Z mouky a vody si vypracujeme těsto, které odložíme na několik minut. Pak si z těsta uděláme váleček, který rozdělíme na 8-10 kousků. Každy kousek zmáčkneme v dlani a vytvoříme si placku o průměru 10-15 centimetrů. Dovnitř vložíme … Číst dál
600 gramů uvařených brambor, 400 gramů brokolice, 300 gramů rajčat, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 8 černých olivek bez pecek, oregano, tymián, 300 ml jogurtu, 2 vejce, 50 gramů strouhaného sýra, sůl, pepř, olej Uvařené brambory nakrájíme na plátky, brokolici rozebereme na růžičky, povaříme šest minut v osolené vodě a slijeme. Rajčata spaříme, oloupeme, zbavíme … Číst dál
6 velkých brambor, 1/2 kilogramu rajčat, 150 gramů mozzarelly, 150 gramů sýra, sůl, pepř, olej, pažitka Brambory oloupeme, nakrájíme na tlustší plátky, povaříme pět minut v osolené vodě a slijeme. Rajčata omyjeme a také nakrájíme na tlustší plátky. Sýr nastrouháme na hrubším struhadle, mozzarellu nakrájíme na kostičky. Vymažeme si pekáček a na střídačku ukládáme brambory a rajčata. … Číst dál
700 gramů fazolových lusků, 4 lžíce másla, 6 lžic hladké mouky, 500 ml smetany, sůl, citrón Fazolové lusky povaříme 10 minut v osolené vodě (můžeme použít i půl kostky zeleninového bujónu). V hrnci si rozehřejeme máslo, zaprášíme moukou, osolíme a zalijeme smetanou (případně přidáme ještě trochu vody z vaření fazolek). Vše povaříme tak, až vznikne hustší smetanová … Číst dál
1 velký lilek, feta, gorgonzola, eidam Lilek rozkrojíme podélně na polovic. Vnitřek vydlabeme tak, aby nám zůstaly tlustší stěny (nejdříve se zbavíme semínek). Dáváme pozor abychom neporušili nikde slupku. Vydlabanou dužinu lilku bez semínek nasekáme na drobno a promícháme se stejně nasekanou fetou a gorgonzolou. Touto směsí naplnímě obě polovičky lilku, přikryjeme je plátky eidamu (můžeme … Číst dál
1 kilogram brambor, 250 gramů sýra, 1 vejce, 250 ml smetany ke šlehání, 1 lžíce másla, sůl, pepř, muškátový oříšek Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Smetanu ušleháme a jemně do ní vmícháme koření a rozkvedlané vajíčko. Pekáč vymažeme máslem a ukládáme v něm vrstvy brambor na střídačku s tenkými plátky sýra. Na … Číst dál
6 velkých brambor, 5 lžic oleje, 1 střední cibule, 1 lžička nasekaného česneku, 3 lžíce nasekané zelené petrželky, sůl, čerstvě namletý pepř V hrnci s tlustším dnem rozpálíme na velkém plameni olej. Do rozpáleného vhodíme oloupané a nakrájené na půlcentimetru tlusté plátky brambor a smažíme je obracejíce zhruba 10 minut. Posypeme nasekanou cibuli, česnekem, petrželkou, … Číst dál
6 vajec, 250 gramů brambor, olej, sůl, větší cibule, pepř Umyté a oloupané brambory nakrájíme na tenké plátky. Na drobno nakrájenou cibuli zesklovatíme na oleji. Přihodíme brambory a opatrně míchajíce podusíme do měkka. V samostatné nádobě rozmícháme vejce se solí a pepřem, přidáme udušené brambory na cibuli, nalijeme na pánev a na malém plameni usmažíme.
1 kilogram brambor, 2 vejce, 1 větší cibule, 300 gramů tvarohu, 80 gramů mouky, 2 stroužky česneku, strouhanka, saturejka, majoránka, kmín, olej, sůl, pepř Brambory očistíme kartáčkem a uvaříme ve slupce. Po uvaření scedíme, necháme vychladnout, oloupeme a umeleme spolu s tvarohem. Česnek utřeme s trochou soli, cibuli nakrájíme na kostičky a spolu usmažíme na oleji … Číst dál
400 gramů rýže (ideální je arborio nebo carnaroli), 1 velká nasekaná cibule, máslo, 150 ml suchého bílého vermutu, 1 lžíce nasekané šalvěje, vývar, 200 gramů gorgonzoly Na pánvi roztavíme máslo a necháme zesklovatět cibuli. Přisypeme rýži, mícháme až se pokryje máslem. Vlijeme víno a míchajíce vaříme dokud se nevsaje. Přisypeme lžíci nasekané šalvěje. Pomalu nalijeme … Číst dál