1 kilogram oloupaného celeru, 2 cibule, margarín, 2 kostky houbového bujónu, sklenice strouhanky, sklenice vody, 4 vejce, pepř, sůl, vegeta Celer nastrouháme na malém struhadle. Celer, cibuli nakrájenou na drobno, sklenici vody, margarín, houbový bujón dáme do hrnce a vaříme hodinu. Necháme vychladnout. Přidáme čtyři žloutky, ušlehané bílky, sklenici strouhanky, dochutíme solí, pepřem a vegetou. Přendáme do … Číst dál
2 svazečky celerové natě, 200 gramů kuskusu, 2 rajčata, 1 okurka, citronová šťáva, olej, sůl, pepř Kuskus připravíme podle návodu (zalijeme vodou, necháme minutu a rozdrobíme vidličkou). Přidáme na hrubo nasekanou nať, nakrájené na kostky rajčata a okurku. Dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou a promícháme se dvěma lžícemi oleje.
balíček mraženého špenátu, 3 cibule nakrájené na kroužky, sklenička rýže, svazeček nasekaného kopru, 5 lžic oleje, sůl, pepř, citrónová šťáva Špenát rozmrazíme v hrnci na středním plameni. Cibuli osmažíme do zlatova. Na konci smažení přidáme kopr, a cibuli s koprem přidáme do špenátu (jestli se z něj už vypařila voda dolejeme dvě sklenky). Následně vhodíme opláchnutou … Číst dál
2 kusy šmakouna, 50 gramů sušených hub, cibule, lžíce másla, lžíce mouky, lžíce zakysané smetany, sůl, pepř Houby zalijeme 2 sklenicemi vody, močíme několik hodin a pak vaříme půl hodiny. Cibulku nasekáme na drobno, osmažíme na másle, přidáme nasekané houby a dolijeme pomalu vývar z hub, chvíli povaříme, vlijeme smetanu s rozmíchanou moukou, dáme přejít varem, … Číst dál
1/2 skleničky sójy, 1/2 skleničky strouhaného kokosu, 1/3 lžičky soli, 3 lžičky medu Sóju zalijeme vodou a necháme stát přes noc. Ráno vylejeme vodu a propláchneme sóju pod tekoucí vodou. Následně přidáme na jednu sklenici nabobtnalé sóji tři sklenice vody a mixujeme dokud nemá smetanovou konzistenci. Získanou tekutinu přecedíme přes látku. Hmotu co zbyde na … Číst dál
2 skleničky sójy, 3 stroužky česneku, 1 lžíce soli, 2 větší cibule, slunečnicový olej, strouhanka, 4 lžíce bramborové mouky, majoránka, pepř, dušené houby, sladká paprika Sójové boby namočíme na několik hodin a pak vaříme půl druhé hodiny ve vodě se solí a česnekem. Umeleme také dvě cibule a přidáme při mletí strouhanku aby vsákla zbytek … Číst dál
1 větší květák, 1/2 kostky másla, 250 gramů strouhanky, sůl Květák rozebraný na růžičky uvaříme v osolené vodě, tak aby zůstal trochu tvrdší. Máslo rozpustíme na pánvi, přidáme strouhanku a opražíme. Uvařený květák hodíme na pánev a promícháme se strouhankou, podle chuti dosolíme.
700 gramů dýně, 3/4 sklenice rýže, 1 cibule, trocha másla, 1 vejce, sůl, pepř, rajčatová šťáva, 4 lžíce nastrouhaného sýra, tuk a strouhanka na vysypání pekáčku, sůl, pepř Rýži opláchneme, okapeme a uvaříme aby byla sypká. Dýně oloupeme, vybereme pecky a nejměkčí část dřeně a nastrouháme. Cibulku osmažíme do zlatova na másle. Nastrouhanou dýni promícháme s rýží, … Číst dál
4 cukety těstíčko: 2 vejce, trocha kondenzovaného mléka, 3 lžíce parmezánu, polohrubá mouka, 1/4 prášku do pečiva, olej, sůl Neloupanou cuketu nakrájíme po délce na centimetrové plátky, osolíme, obalujeme v těstíčku a smažíme na oleji – po usmažení je můžeme dát na chvíli na mísu a přikrýt talířem, aby změkly. Podáváme s tatarkou a salátem.
4 cukety, 2 vejce, 5 lžic hladké mouky, trocha méka, česnek, majoránka, meltý kmín, pepř, sůl Cukety si oloupeme, nastrouháme, slijeme přebytečnoéu vodu, přidáme mouku, sůl, vejce a koření, trochu směs naředíme mlékem a pečlivě promícháme. Smažíme naprosto stejně jako bramboráky, ale jsou lepší malé placičky aby se lépe otáčely.
starší chléb, vejce (přibližně 1 na dva větší krajíce), sůl, pepř, tuk Vejce rozkvedláme v misce, osolíme a opepříme (můžeme přidat mléko nebo smetanu pro zvětšení množství). Krajíce chleba namáčíme ve vajíčku a na rozpáleném oleji osmažíme z obou stran do zlatova.
2 balíčky zmraženého špenátu, 1 vejce, strouhanka, cibule nakrájená na drobno, česnek, sůl, nastrouhaný parmezán, olej Špenát si necháme rozmrazit. Utřeme česnek. Všechny surovniny pečlivě promícháme a vytvoříme z nich placičky. Ty pak smažíme 15-20 minut, při smažení je co chvíli obracíme.
1/2 kilogramu cherry (koktejlových) rajčat na větvičce, 2 nakrájené stroužky česneku, 2 větvičky tymiánu, 6 lžic panenského olivového oleje, 4 krajíce opečeného chleba, 180 gramů nakrájeného kozího sýra, sůl, pepř Cherry rajčátka dosud držící na větvičce opláchneme, opatrně osušíme, volžíme do mělké zapékací misky, posypeme česnekem a tymiánem, postříkáme olivovým olejem, osolíme a opepříme. V … Číst dál
500 gramů rozebrané na růžičky brokolice, 1 velká na drobno nakrájená cibule, 2 lžíce oleje, 1-2 na tenké plátky nakrájený stroužek česneku, 2,5 centimetru jemně nakrájeného čerstvého kořene zázvoru, 1 lžička sezamového oleje, sůl Košťál z brokolice oloupeme a napříč pokrájíme. Růžičky i nakrájený košťál povaříme půl minuty v osolené vařící vodě. Scedíme, propláchneme pod studenou … Číst dál
1 kilogram oloupané a semínek zbavené a na menší kousky nakrájené máslové dýně, 80 gramů másla, 160 gramů parmezánu, mořská sůl, pepř Na rozehřáté pánvi opečeme kousky jemně osolené a opepřené dýně z obou stran přibližně deset minut. Opečené kousky dáváme do teplé mísy, kterou udržujeme teplou. V další pánvičce si rozpustíme máslo a ohříváme dokud … Číst dál
500 gramů mladé kapusty, sůl, 80 gramů mouky, 2 vejce, 150 gramů strouhanky, tuk, zelená petrželka Očištěnou mladkou kapustu, spaříme a poté uvaříme v osolené vodě do měkka. Vyndáme, necháme pořádně okapat a nařežeme z ní řízky, opatrně vyndáme košťál a velmi jemně naklepeme. Řízky lehce osolíme, obalíme v trojobalu (mouka, vejce, strouhanka) a na … Číst dál
200 gramů krup, sůl, voda, špetka kmínu, 2 stroužky česneku, špetka pepře, tuk, 20 gramů sušených hub, máslo Kroupy přebereme a ve slané vodě s kmínem uvaříme do měkka. Česnek utřeme se solí, pepřem a zamícháme s vybraným omastkem do krup. Zvlášť uvařené suché houby nasekáme a zamícháme do krup. Takto promíchané kroupy dáme do … Číst dál
1 kapusta (cca 500 gramů), 500 gramů brambor, sůl, pepř, 40 gramů másla, 20 gramů cibulky, 1/2-1 stroužek česneku, špetka majoránky, 20 gramů mouky Očištěnou, na nudličky nakrájenou a spařenou kapustu dusíme chvíli na osmažené na půlce másla cibulce. Oloupané brambory nakrájíme na kostky a přidáme ke kapustě, osolíme, opepříme, přidáme utřený česnek a majoránku, podlijeme … Číst dál
750 gramů mrkve, sůl, 50 gramů másla, 20 gramů cukru, 20 gramů cibule, 20 gramů mouky, zelená petrželka, pepř Očištěnou a omytou mrkev nakrájíme na jemné nudličky a dáme ji dusit na osmaženou drobně nakrájenou cibulku s cukrem. Poté ji osolíme a když se vlastní šťáva vydusí, posypeme ji sekanou zelenou petrželkou, zaprášíme moukou, podlijeme … Číst dál
1 kilogram kedlubnů, 60 gramů másla, sůl, 20 gramů cukru, 50 gramů krupice, pepř, 1/4 litru zakysané smetany, 1 lžíce citrónové šťávy, zelená petrželka Oloupané kedlubny nakrájíme na kostky, dáme na rozpálené máslo a dusíme asi 4 minuty. Poté je zalijeme osolenou vodou a udusíme do měkka. Z másla, cukru a mouky si připravíme žlutou … Číst dál