Suroviny
200 gramů předvařeného hrachu, 1 cibule, 2 stroužky česneku, olej, máslo, 100 ml mléka, sůl, pepř, majoránka
Recept
Propláchnutý hrách zalijeme vodou a uvaříme do měkka (předvařený se vaří velmi rychle, obvykle je to mezi deseti až patnácti minutami od doby varu). Na konci varu ho osolíme. Slijeme, část tekutiny si odložíme stranou. Cibulku nasekáme a na oleji zesklovatíme. Mléko si ohřejeme. K cibuli přidáme hrách, máslo, mléko, osolíme (kaše z hrachu potřebuje docela dost soli), opepříme a rozmixujeme do hladka. Podle potřeb můžeme přilít i trochu vody, ve které jsme hrášek vařili – kaše spotřebuje dost tekutin, protože postupně dokáže výrazně zhoustnout. Nakonec dáme opatrně prohřát tak, aby se nám nepřipálila a dochutíme větším množstvím majoránky a prolisovaným česnekem. Na talíři ji ozdobíme osmaženou cibulí. Tradičně se podává s uzeninami, uzeným masem, ale třeba si ji můžeme dát jen tak z vejcem.