1 květák, 3 vejce, mléko, mouka, strouhanka, olej, sůl, pepř
Květák omyjeme, rozdělíme na růžičky a povaříme ve vroucí osolené vodě přibližně osm minut. Slijeme a rozmačkáme vidličkou. Přidáme dvě vajíčka a tolik strouhanky, aby se nám daly dobře vytvářet karbanátky. V misce si rozkvedláme vajíčko s trochou mléka, pepřem a špetkou soli. Karboše obalujeme nejdřív v mouce, pak ve vajíčku a nakonec ve strouhance. Na pánvi si rozpálíme olej a karbanátky z květáku osmažíme z obou stran dozlatova. Podáváme s vařeným bramborem či bramborovou kaší, zeleninovým salátem a tatarkou nebo kečupem.