1 kilogram kalamárů, 1 kilogram žampionů, 1/2 kilogramu cibule, 200 gramů sýra, 250 ml smetany, 3 vejce, bobkový list, nové koření, olej, máslo, pepř, sůl
Vodu osolíme, hodíme do ní bobkový list, nové koření a uvedeme do varu. Vhodíme do ní kalamáry a vaříme je do měkka, pak je slijeme a necháme vychladnout. Kalamáry nakrájíme a uložíme do pekáčku. Cibuli oloupeme, nasekáme, osolíme, zesklovatíme na oleji a uložíme na kalamárech. Žampiony oloupeme, nakrájíme, osmažíme na másle a uložíme na cibuli. Vše posypeme nastrouhaným sýrem a zalijeme smetanou s rozkvedlanými vejci a vmíchaným pepřem. Přikryté pečeme tři čtvrtě hodiny na 180 stupňů. Před dopečením odkryjeme aby vznikla hezká kůrka.