1 sklenice čočky, 1 červená cibule, 3 stroužky česneku, 8 rajčat, 1/4 sklenice olivového oleje, oregano, bazalka, zázvor, muškátový oříšek, pepř, černý a bílý pepř, kopr, máta, sůl, citron
V hrnci rozpálíme olej, osmahneme na něm cibulku nakrájenou na drobno, přidáme čočku, nakrájený česnek a vše spolu smažíme přibližně pět minut (mícháme aby se nám suroviny nepřipálily). Rajčata spaříme, oloupeme, nakrájíme na plátky a dáme na deset minut dusit k čočce. Poté vše zalijeme přibližně půltřetím litrem vody, přidáme bylinky a koření a vaříme dokud čočka není měkká podle chuti, osolíme a minutu dvě necháme ještě povařit. Před servírováním polévky z čočky ji mírně doladíme citronovou šťávou. Na talířek nachystáme plátky citronu a pokud máme, tak i čerstvou bazalku.
tip: nemůžete sehnat kvalitní rajčata protože není sezona ? Můžete je klidně nahradit loupanými v konzervě, nic horšího než ten skleníkový patvar bez vůně a chuti stejně není.