6 jehněčích kotlet, 1 sklenice strouhanky, 3 lžíce olivového oleje, šťáva a kůra strouhaná z 1 citronu, 2 stroužky česneku, 1 lžička tymiánu, sůl, pepř
Strouhanku promícháme s olivovým olejem, citronovou šťávou a kůrou, utřeným česnekem, nasekaným tymiánem, solí a pepřem. Kotlety jemně osolíme a opepříme a v pekáčku opečeme z obou stran, každá přibližně 3 minuty. Poté je přikryjeme strouhankovou peřinkou a dáme zapéci dokud strouhanka nezačne hnědnout.