250 gramů mražené brokolice, 1 menší celer, 2-3 brambory, 6 sklenic vývaru, 2 žloutky, 1/2 sklenky smetany, vegeta, 3 lžíce nastrouhaného parmezánu, sůl, pepř
Celer oloupeme, nastrouháme na hrubším struhadle, brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Brokolici opláchneme, vložíme do hrnce, přidáme celer, brambory a zalijeme horkým vývarem. Vaříme dvacet až třicet minut, pak krém rozmixujeme nebo přetřeme přes síto. Opatrně za stálého míchání chvilku povaříme a dochutíme vegetou, pepřem a solí. Žloutky a parmezán rozkvedláme ve smetaně a jemně je do nevařícího se již brokolicového krému vmícháme.