3/4 sklenice zelených hroznů, 2 červené řepy, 1 větší jablko (ideální je kyselejší), 1/2 sklenice višní, 100 gramů oloupaných vlašských ořechů, 1/2 skleničky majonézy, estragon, tymián, pepř, sůl
Červenou řepu opláchneme, uvaříme v mírně osolené vodě a po vychladnutí oloupeme. Po vychladnutí ji nastrouháme na hrubším struhadle. Višně vypeckujeme. Oloupané vlašské ořechy nasekáme na drobno. Zelené hrozny pečlivě omyjeme a opatrně je přeřízneme na polovic. Nastrouhanou řepu, višně, hrozny a čtyři pětiny nasekaných ořechů opatrně promícháme spolu s majonézou a se špetkou tymiánu a špetkou estragonu a solí a čerstvě nadrceným pepřem a solí podle chutí. Celý hroznový salát hezky posypeme zbylými ořechy a podáváme.