1 kilogram uzených žeber, 400 gramů žlutého půleného hrachu, majoránka, česnek, špek, cibule, škrob, 3 bobkové listy, 4 nová koření, pepř, sůl
Hrách si večer před vařením namočíme. Druhý den ho ve stejné vodě uvaříme do měkka. Slijeme ho. Souběžně si v druhém hrnci do zlatova osmahneme na nakrájeném a rozpuštěném špeku cibulku, přilijeme vodu a vložíme uzená žebra (rozdělená na menší kousky, aby se nám tam vešla), nové koření, bobkový list a pár kuliček pepře. Povaříme tak dvacet minut, aby uzené šlo dobře od kosti, ty obereme, maso nakrájíme a kosti vrátíme zpět a necháme další půl hodinku vyvařovat. Vyndáme kosti, nové koření a bobkový list, přidáme slitý hrách, ochutnáme vodnatý základ polévky, podle potřeby dosolíme a opepříme. Nasypeme pořádnou porci majoránky a vymačkáme alespoň dva stroužky česneku. Přilijeme skleničku vody s dokonale rozmíchanou lžící škrobu a všechno tyčovým mixérem rozmixujeme do hladka. Povaříme ještě přibližně deset minut a hrachová polévka je hotová. Připravené uzené maso buď do ní přihodíme hned po rozmixování nebo ho nakládáme samostatně na každý talíř a zaléváme polévkou.