2 velké hovězí kosti, 2 kuřecí trupy, 2 cibule, 5 centimetrů zázvoru, rýžové nebo sojové těstoviny, uvařené hovězí maso, půl svazečku cibulky, čerstvý koriandr nebo bazalka
Kosti a kuřecí trupy pořádně opláchneme, dáme do hrnce, zalijeme studenou vodou, uvedeme do varu a odstraníme vzniklou pěnu. Cibuli opečeme na grilu nebo nad plamenem a přidáme ke kostím a trupům. Taktéž opečeme oloupaný zázvor, rozmačkáme ho a dáme do polévky. Vaříme na malém plameni pět hodin a pak přecedíme. Samostatně si uvaříme těstoviny. Do misek naložíme polévku, přídáme těstoviny, nakrájené na tenké nudličky uvařené maso a ozdobíme ji nakrájenou cibulkou a lístečky koriandru.