500 gramů předního hovězího masa, 250 gramů vepřových jater, 120 gramů rostlinného tuku, 100 gramů cibule, 5 deci vody, 50 gramů hladké mouky, 150 gramů žampionů, pepř, sůl, 200 ml smetany, 10 gramů čerstvého kopru
Hovězí maso a vepřová játra nakrájíme na kostky. Na třetině tuku osmažíme dozlatova nakrájenou cibuli, vložíme hovězí maso, orestujeme, opepříme, podlijeme troškou vody a dusíme. Po chvíli přidáme vepřová játra a dusíme do poloměkka. Z části tuku a mouky připravíme světlou jíšku, přidáme k masu, zalijeme vodou, osolíme a vše již dodusíme do měkka. Na zbylém tuku orestujeme omyté, osušené a nakrájené žampiony, přidáme je k masu, zalijeme smetanou, dochutíme, povaříme, přidáme nasekaný kopr a hovězí pochoutku promícháme. Podáváme s přílohou podle chuti, nejtradičnější je rýže, ale může být i opečený brambor.