750 gramů uvařeného hovězího masa, 100 gramů žampionů, 1 cibule, 1 vejce, 1/2 citronu, 50 gramů másla, 25 gramů mouky, hovězí vývar, pepř, sůl
Uvařené hovězí maso si nakrájíme na nudličky. V hrnci si na másle osmažíme nasekanou cibuli a přidáme k ní omyté, osušené a na plátky nakrájené žampiony, které také podusíme. K houbám přidáme maso a pořádně ho opečeme, osolíme, opepříme, podlijeme vývarem a přikápneme citronovou šťávu. Chvíli vše spolu podusíme. Před podáváním vmícháme do omáčky jeden žloutek.
info: je to velmi dobrý recept, pokud jsme si před tím vařili například hovězí vývar a zbylo nám více masa.