1/3 šišky knedlíku (přesněji množství záleží od velikosti pánve, důležité je, aby se rozmístil na ní v jedné vrstvě), 3-4 vejce, máslo (a olej), 1 menší cibulka, sůl, pepř
Cibulku oloupeme a nakrájíme na kostičky. Houskový knedlík nakrájíme na stejnoměrné kostky. Na pánvi si rozehřejeme větší množství másla. Pokud nemáme přepuštěné a jsme netrpěliví na pomalé rozehřívání, přidáme k němu trochu oleje, díky tomu se bude méně přepalovat. Cibuli necháme jemně zezlátnout. Přidáme knedlík, který zamícháme rychle tak, aby nasál máslem ze všech stran. Pak ho osmažíme dokřupava (průběžně otáčíme) a na konec k němu přilijeme do sklenice rozklepnutá vejce, která jsme pořádně osolili a opepřili. Energicky mícháme, aby se nanesly na všechny knedlíky a necháme ztuhnout. Okamžitě podáváme, tradičně se ke knedlíku s vejcem přidává kyselá okurka.