120 gramů sušených hub, 1 cibule, 2 suché housky, 200 ml mléka, 2 vejce, 100 gramů strouhanky, 1 lžíce nasekané zelené petrželky, 5 lžic másla, sůl, pepř
Houby opláchneme, zalijeme je půl litrem vody, odložíme na hodinu a pak vaříme na malém plameni padesát minut. Housky namočíme v mléce a vymačkáme. Cibuli oloupeme, opláchneme, nasekáme a osmažíme na lžíci másla. Houby, cibuli a housky umeleme. Hmotu osmažíme na lžíci másla, osolíme, opepříme, sundáme z ohně a promícháme s petrželkou a vejci. Pak si vytvoříme karbanátky, obalíme je ve strouhance a smažíme do zlatova z obou stran na zbylém másle.