1/4 kilogramu mletého hovězího masa (může být i směs), 1 větší cibule, 2 velké brambory, 2 stroužky česneku, sladká paprika, pálivá paprika, kmín, 1 kostka hovězího vývaru, majoránka, pepř, sůl
Cibuli nasekáme na jemno a na trošce oleje necháme zesklovatět. Pak k ní přidáme mleté maso, a za stálého rozdrobňování vařečkou ho osmažíme (mělo by být jako na kuličky). Odstavíme z ohně, vmícháme lžíci sladké papriky, špetku kmínu a jemně okořeníme paprikou pálivou, zalijeme ihned vodou a vrátíme na sporák. Když se začne vařit, osolíme, vymačkáme jeden stroužek česneku, přidáme kostku hovězího vývaru a brambory nakrájené na kostičky. Vaříme dokud nezměknou, v poslední fázi ještě se gulášovka z mletého masa musí okořenít majoránkou a případně po ochutnání ještě jemně doladit pepřem, solí a zbylým stroužkem česneku.