1,5 kilogramu brambor, 300 gramů uzeného bez kosti, 5 vajec, 2 žloutky, olej, mouka, strouhanka, sůl, pepř, vývar
V slupce uvařené brambory oloupeme a vychladlé nakrájíme na plátky. Pekáč vymažeme a vysypeme strouhankou. Do takto připraveného pekáče vložíme polovinu nakrájených brambor. Potom přidáme na kostky nakrájené uzené maso (v nouzi lze použít i nějaký měkčí salám) a na kolečka nakrájená natvrdo uvařená vejce a přikryjeme druhou polovinou nakrájených brambor. Vše zalijeme bešamelem připraveným z vývaru, mouky, tuku, soli, pepře a žloutků a pečeme v troubě dozlatova.