1 kilogram dýně, 1/2 kilogramu pomeranče, 200 gramů medu, 2 limetky, 100 ml pomerančového likéru, 10 gramů želatiny, naložený zelený pepř, pomerančová šťáva, kousky pomeranče
Dýni oloupeme, vydlabeme a nakrájíme na kostičky. Pomeranče oloupeme a stáhneme z nich i bílou kůžičku. Do hrnce s tlustým dnem nalijeme med, opatrně ho uvedeme do varu – aby mírně zhnědnul, nesmí se připálit, přidáme nakrájenou dýni, promícháme, osmažíme. Přidáme pomeranče, podlijeme troškou pomerančové šťávy a na mírném plamínku vše rozvaříme. Na konec vmícháme nastrouhanou pomerančovou kůru, šťávu z limetek, zelený pepř a pomerančový likér. Ve finále přidáme rozpuštěnou želatinu, vše necháme vychladnout a vložíme do lednice.