kysané zelí, kmín, hladká mouka
Kysané zelí ochutnáme, jestli je na náš vkus dostatečně či příliš kyselé. V prvním případě necháme nálev, v druhém ho slijeme a nebo pokud se nám zdá kysané zelí stále příliš kyselé tak ještě propláchneme. Do hrnce vložíme kysané zelí, přidáme kmín, podle toho jestli ho dáváme nebo nedáváme se šťávou tak případně podlijeme, krátce povaříme a zaprášíme hladkou moukou. Nyní ho povaříme podle chuti (někdo rád tvrdší a někdo měkčí) a dušené zelí podáváme – například k vepřovému masu.