1/2 kilogramu mletého drůbežího masa (krůtí nebo krůtí smíchané s kuřecím je lepší než čisté kuřecí), 2 česneky, cibule, čubrica, pálivá a sladká paprika, sůl, olej
Cibuli oloupeme a co nejjemněji nasekáme. Přidáme k ní mleté drůbeží maso, oba oloupané a prolisované nebo utřené česneky a všechno koření i sůl. Všechno velmi pečlivě zpracujeme (trochu jako bychom dělali těsto), až se nám maso začne dobře lepit k sobě a držet pohromadě (na čevapi a jiná podobná jídla bychom neměli potřebovat vejce, stačí jen pečlivé zpracování). Pak formujeme válečky nebo placičky, které následně upečeme z obou stran na pánvi nebo na grilu. Podáváme se zeleninovým salátem, případně můžeme také použít jako přílohu chléb nebo brambory.