3/4 kilogramu brambor, 200 gramů cukety, 150-200 gramů mouky, 3-5 stroužků česneku, 2 vejce, pepř, sůl, majoránka, olej
Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Cuketu omyjeme, odřízneme konce a také ji nastrouháme (jestli je stará, vydloubneme semínka, u mladých to není nutno). Z obou surovin slijeme nadbytečnou tekutinu. Rozklepneme vejce a přisypeme mouku – tady je množství závislé na tom, co máme rádi. Někdo je nadšen, když cmunda je spíš kompaktní pevná placička (mouky více), jiný zase nadýchanou trhavější (mouky méně). Vymačkáme česneky – tři je minimum, kdo tuto zeleninu miluje, ten se na tomto množství omezovat nemusí. Nasypeme hodně majoránky, osolíme (brambory sají hodně soli, ale lepší je nepřehánět a případně dosolit po usmažení prvního kousku) a opepříme. Na pánvi rozpálíme olej, na něj nanášíme lžící bramborové těsto a smažíme placičky z obou stran do zlatova. Po usmažení je dobré je ještě nechat odsát na papírových ubrouscích.
info: Ano, asi to každý vidí, cmunda je vlastně sejkora, kramflek, voškouch a samozřejmě taky bramborák. Podle kraje a rodiny různý název, ale chuť je vždy skvělá. Jestliže nepřidáme česnek, majoránku a pepř, můžeme toto jídlo vyzkoušet i na sladko se zakysanou smetanou.