500 gramů chřestu, 500 gramů brambor, 1 salát, pažitka, 4 lžíce majonézy, 4 lžíce zakysané smetany, celý pepř, cukr, sůl
Brambory uvaříme ve slupce a odložíme, aby nám trochu vychladly. Chřest velmi pečlivě oloupeme, odřízneme spodní dřevnaté kousky a v osolené vodě uvaříme do měkka. Uvařený chřest nakrájíme přibližně na centimetrové kousky. Hlavičky chřestu odložíme. Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Salát opláchneme a pečlivě necháme okapat. Majonézu promícháme se zakysanou smetanou a dochutíme solí, cukrem a čerstvě nadrceným či namletým pepřem. Chřest jemně promícháme s brambory a majonézovou zálivkou a chřestový salát uložíme na salátových listech. Pažitku nasekáme (přibližně lžíci). Celek ozdobíme hlavičkami chřestu a nasekanou pažitkou.